今日は晴れ
薄っすら霞が掛かった
春だなって感じで
ポカポカの陽気
やっぱり過ごし易いですね
今日ご紹介のお店は
筑紫野方面のこちら
「うどん大文字 筑紫野店」さんです
大野城市に本店がある人気のうどん屋さん
４月７日グランドオープン予定の筑紫野店
本日ランチタイムのみプレオープンされるとの案内がをいただいたで
張り切って行って来ました
場所は筑紫野市杉塚 県道３１号線沿い
杉塚交差点近くのこちらにあります
それでは入店です
店内はカウンターが６席
４人掛けテーブルが３席
６人掛けテーブルが１席
２人掛けテーブルが４席と
小上がりに６人掛け４人掛けが各１席あります
木目調で落ち着いた雰囲気
やっぱりピカピカは気持ち良いですね
メニューを見てみましょう
「かけうどん」が３５０円（税別）
オーソドックスなトッピングラインナップですが
「あげもち」は珍しい感じです
本店メニューを厳選された感じですね
今のところ温かいうどんしか無いようです
今回は初訪問の定番
「ごぼう天うどん」４７０円にしました
待つ事５分程で出来上がりました
「ごぼう天うどん」です
ごぼう天は別皿提供で揚げ立てです
短冊状の太いのが６本添えられていました
下処理されてるようで
ホクホクのごぼう天で柔らかさがあり食べ易かったですよ
しかし透明感のあるダシですね
見ただけで優しさが伝わって来ます
それではいただきます
平打ちの麺は
かなり扁平に打たれています
ツルツルの柔肌に
モチモチ感が半端なく出てます
弾力もありつつしっかりとした粘りゴシです
福岡県産小麦のみでの
この食感はなかなか出せないと思うんですよね
ダシは淡い色合いですが
しっかりとした昆布の旨味が主張
鰹等の節系もしっかり効いて
風味も良いですね
本店で最後に食べたうどんとは
何だか違った味わいを感じちゃいました
グランドオープンしたら
丼にうどんをセットして
ガッツリ食べたいと思います
ご馳走様でした
（皆様に感謝 ポチっと応援お願いします）
うどん大文字 筑紫野店
住所：福岡県筑紫野市杉塚2-14-22
電話：092-555-9900
営業時間：11：00～21：00（OS20：45）
定休日：不定休
駐車場：あり