息子が言った。
チンゲンサイをメインにって
かなり難しくないか？と。
詳しくはこちら。
息子よ。
見ておきなさい。
これが、母さんの答えよ。
詠みます。
葉と軸で
それぞれ違う
使い道
チンゲンサイの
奥行き深し！
安代芭蕉。これがチンゲンサイのポテンシャルだよ、の句。
まず。チンゲンサイをレンチンして
柔軟性を最大限に引き出したレンチンサイ。(祭りに聞こえるのは私だけだろうか？）
人も野菜も柔軟性が大切。（←なんじゃそら。）
固い部分をちょっと削ってから・・・
ブリを巻いて・・・
昆布巻きならぬ、チンゲン巻き！
甘辛く醤油でサッと煮たわよ。
葉の部分が残ったので、
卵で巻いて、、、
チンゲンサイ卵焼き。
そんでもって、白い固い軸の部分は
私的にチンゲンサイの醍醐味。
シャキシャキした食感とさっぱりした味わいが大好き。
食感がセロリに似てるから、
私のセロリの一番大好きな食べ方をそのまま転用する事にしたわ！
セロリは、シンプルにオリーブオイルと塩で炒めると
私は無限にいけちゃうの。
チンゲンサイという事で、ごま油と塩で炒めたわ！
神々様（読者様）のレシピに、
ちりめんじゃこと一緒に炒めると美味し！とあったけど
あいにくチリメンジャコを切らしていたので、
オキアミとゴマをプラスして、栄養価をプラス！
我ながら、風味もよくて、無限にいけてしまう系だわ！
そんなこんなで
チンゲンサイde３種盛り！
ドーーーン！！！
息子よ！
チンゲンサイ、恐るべし！！
全ての食材に敬意と感謝を込めて、
有り難く頂くべし、よ！
今日も全ての食材に感謝。
明日はタイ兄、よろしく頼んだわよ！！！
チンゲンサイ、補充しなくちゃ。
ごちそうさまでした。
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