2020-4-3 晩御飯

鮭散らし寿司・焼き豆腐のあんかけ・ハムステーキ(葉っぱ)

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焼いた鮭があったの

何を作ろうかなで

鮭の散し寿司がうかんで

いくらがあればと思いましたが

「きのう何食べた」で

鮭ときゅうり・たまごのシンプルだった

いいよね(笑)


3日の晩御飯


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焼き豆腐のあんかけ

(材料 2人分)

焼き豆腐 1/2丁  (4等分に切る)

椎茸 2枚 (4等分に切る)

金時人参 適量 (輪きり)

黄人参 適量 (輪きり)

アスパラガス 1本 (1cmぐらいの長さに切る)

A.生姜汁 小匙1

A.だし汁 300cc

A.酒 少々

A.味醂 少々

B.三温糖 大匙1

B.うすいろ醤油 大匙11/2

水溶き片栗粉 水 10cc+片栗粉小さじ1

おろし生姜 少々


1. 鍋に焼き豆腐と人参・椎茸・アスパラガスを入れてAを加えて煮ます

2. 1にBを加えてひと煮たちしたら、火を弱めて味を含ませませます

3. 2に水溶き片栗粉を流し入れて、とろみがつけば火を止めます

4. 器に盛りおろし生姜を天盛りして出来上がり


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鮭の散し寿司


鮭・きゅうり・たまごそぼろ・貝割れ大根



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滋味な焼き豆腐と組み合わせる食材で

華やかに出来上がります


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ハムステーキ




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