先日、近所のショッピングモール内にあるスーパーで、
こんなふりかけを購入してみました。
関西の鯖好きさんなら、
知っている方も多いのではないでしょうか？
あのとろさば料理専門店SABARさんと、
ふりかけや海苔で有名な大森屋さんとのコラボふりかけです。
SABARさんは関西で10店舗以上、
関東や中部地方にも店舗展開しているようですね。
◎SABAR https://sabar38.com/
高槻のスタンドSABARプラスさんのブログは→こちら
このふりかけと出会うきっかけは、
古くからの札幌の友人とのSNSでの会話でした。
↓
この会話の中に出てくる、
ふりかけのパッケージ上部の「塩さばのジューシーさ」とは？
大森屋さんの公式サイトに、
しっかりとその説明が書かれていました。
◎大森屋 http://www.ohmoriya.com/siosabafurikake/
塩さばのジューシーな旨みを再現するために、
油の旨みとコクを出す具材を配合し、
ごはんによく合う旨塩味に仕上げました！
…とのことです。
さっそくじゃがいもさんのお弁当で、
「塩さばふりかけ」のジューシーさを味わってみましょう。
※この日も残業で自炊を諦めておりました。。。
たっぷりめに「塩さばふりかけ」をかけてみました。
友人の話通り「ジューシーさ」を連想させるタイプではなく、
パリパリッとした食感の普通に美味しいふりかけです。
強いて言うなら丸美屋さんの「味道楽」の甘みを抑え、
遠くに鯖の脂の旨味を感じるような？
今度は炊きたての
あったかご飯にかけていただこうと思います。
ちなみにこの日購入した、
旅する氷結の「カリビアンモヒート」気に入りました。
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