シャポードパイユ
フランス語で麦わら帽子
店主さんが昔
屋台を引いて自慢のサンドイッチを売って
いた時、いつも麦わら帽子をかぶっていたから
だとお聞きしています。
とても面白いシェフの神岡さんは
うちの大切なゲストさん
家族で宿泊してくださり、
いつか僕もパン食べにの念願かなったのが昨年、
フランスパリを思い出させてくれる
バケットサンドはとても美味しい
思いでになりました。そしてその時・・
とつぜん・・店を弟子に譲って、
自身は別の場所で再出発と伺いました
東京でね、、競争の少ない地方ではなく
激しい東京でそれなりの人気店をねーが？
でも神岡さんの過去の経歴を思いだすと
まーありかななんてぼくは旅先で思った事を
思いだしています
再出発、僕にはクールな言葉です
憧れていますがね
できるうちにかもね、、
