コク旨！ゴーヤチャンプルー

ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画
【2022年度スパイスアンバサダー】
2月～３月のテーマは
「お手軽調味料でひと工夫レシピ」

沖縄料理のゴーヤチャンプルー
厚揚げを使うと水きりの手間が省けてコクが出て一石二鳥
肉の下味にはハウス馨《ＫＡＯＲＵ》Master Blended Spice
シンプルな一品がグッと美味しく仕上がります。

コク旨！ゴーヤチャンプルー
【材料】2人分
ゴーヤ１本
豚バラ薄切り肉 100ｇ
(下味) ハウス馨《ＫＡＯＲＵ》Master Blended Spice 小さじ１
厚揚げ 1枚
卵 1個
顆粒だし　小さじ1/2
塩・こしょう各少々
しょうゆ小さじ1
ごま油　大さじ1

【作り方】
１・ゴーヤは種とわたを除いて薄切りにして塩(分量外)をまぶし、
   ５分ほどおき、水洗いして水気をきる。
   厚揚げは熱湯をかけて、２～３ｃｍ角に切る。
   豚肉は３ｃｍ幅に切り、(下味)を振っておく。

２・フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

肉の色が変わったら厚揚げ、ゴーヤの順に炒め合わせる。

３・顆粒だし、たまご溶いて入れる。
　　しょうゆを回しかけて器に盛る。

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厚揚げの明太マヨチーズ焼き

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2月～３月のテーマは
「お手軽調味料でひと工夫レシピ」

トースターで簡単に作れる厚揚げレシピ
ハウス辛子明太子ペーストで明太マヨのソースをサッと作り
相性抜群のチーズを合わせて焼くだけ！
おつまみにもお勧めの一品です。

厚揚げの明太マヨチーズ焼き
【材料】１人分
厚揚げ　１枚(160g)
(A) ハウス辛子明太子ペースト　小さじ1
(A)マヨネーズ　大さじ1
(A)白だし　小さじ1/2
ピザ用チーズ15g
小ねぎ(刻み)　適量

【作り方】
１・ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。

２・厚揚げを食べやすい大きさに切る。

３・耐熱皿に(2)を入れて(1)をかけ、ピザ用チーズをのせる。

　　オーブントースターで10分程焼く。

４・ピザ用チーズが溶けて焼き色が付いたら、

　　小ねぎをあしらう。

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炊飯器で簡単！チキンビリヤニ

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2月～３月のテーマは
「お手軽調味料でひと工夫レシピ」

インドの炊き込みごはん「ビリヤニ」
炊飯器を使うと簡単に作ることができます。
手間がかかるスパイスのブレンドは
印度カリー子監修スパイスカレーベースで解決！
あらかじめ鶏肉を漬込んでおくことで、
本格的な美味しさを楽しめるお手軽レシピです。