【スパイス大使レシピモニター】
スパイスでお料理上手：
ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ
鮭のフライにピッタリのタルタルソースが今回の主役
たまねぎやピクルス、パセリなどを使うのが一般的ですが
甘酢に漬けの「らっきょう」を使えば不要！
美味しいタルタルソースを簡単に作ることができます
GABANディルをプラスして本格的に仕上がりました。
秋鮭のフライ
鮭のフライにピッタリのタルタルソースが今回の主役
たまねぎやピクルス、パセリなどを使うのが一般的ですが
甘酢に漬けの「らっきょう」を使えば不要！
美味しいタルタルソースを簡単に作ることができます
GABANディルをプラスして本格的に仕上がりました。
秋鮭のフライ
～ジャパニーズピクルスの本格タルタルソース添え
【材料】２人分
甘酢らっきょう ２０ｇ
ゆで卵 1個
(A)マヨネーズ 大さじ２
(A) GABANディル＜ホール> 小さじ1
(A)塩・こしょう 各適量
秋鮭 2切れ
塩・こしょう・水溶き小麦粉・パン粉 各適量
【作り方】
１・らっきょう、ゆで卵をみじん切りにする。
ボウルに(A)の調味料を合わせ、(1)を混ぜ合わせる。
２・秋鮭は塩・こしょう少々をふり、ペーパータオルで水けを取る。
水溶き小麦粉、パン粉の順に衣をつける。
中温の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。
３・器に(2)を盛り、(1)を添える。
【材料】２人分
甘酢らっきょう ２０ｇ
ゆで卵 1個
(A)マヨネーズ 大さじ２
(A) GABANディル＜ホール> 小さじ1
(A)塩・こしょう 各適量
秋鮭 2切れ
塩・こしょう・水溶き小麦粉・パン粉 各適量
【作り方】
１・らっきょう、ゆで卵をみじん切りにする。
２・秋鮭は塩・こしょう少々をふり、ペーパータオルで水けを取る。
中温の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。
３・器に(2)を盛り、(1)を添える。
