いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画
【2020年度スパイスアンバサダー】
スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！

　苦手な食材をおいしく克服しよう♪＜葉もの野菜編＞
 

ほうれん草が苦手な原因は...独特の苦み

えぐみや渋味を感じるという意見もあります。

そこで美味しく食べるには下茹でがポイント

小さじ１の砂糖を加えて茹で、しっかり水に晒す

これで灰汁抜き効果がグッと良くなります。

 

今回は油で炒めて具材として加えました。

オープンで焼くだけの簡単なオムレツ

GABANあらびきブラックペパーが味のアクセント

ベーコンのコクをプラスし、ほうれん草の苦味もマイルドな一品です。

ほうれん草のオープンオムレツ

【材料】4人分
卵　4個
ほうれん草　1袋(100g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
ベーコン　50g
(A)マヨネーズ　大さじ１
    塩　小さじ1/3
    GABANあらびきブラックペパー　小さじ1/2
ピザ用チーズ　適量
オリーブオイル　適量

【下準備】
・ほうれん草を硬めに茹で、しっかり冷まして3cmくらいの幅に切る。
・玉ねぎとベーコンは5mm角に切る。

【作り方】
１・フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをサッと炒める。
　　ほうれん草とベーコンを加えて炒め合わせる。

バッドに取って粗熱を取っておく。

２・ボウルに卵を割り入れてほぐし、(1)と(A)を加えて混ぜる。

３・耐熱皿にクッキングシートを敷き、(2)を流し入れる。

ピザ用チーズをのせて180度のオーブンで20分焼く。

 

 

 

レシピブログに参加中♪
いつも応援ありがとうございます！
1日1回クリックしていただけると嬉しいです♪

人気ブログランキングへ

 

スパイスで好き嫌い解消料理レシピ  スパイスレシピ検索