今日のランチは、バーガーキング
みんみんです(^_^;)
１ヶ月半程、平日のほとんどが
ひとり暮らしでしたが、
急に大黒どんの在宅勤務が復活！
今日も畑に行ったけど、
ランチタイムまでに帰らなきゃ、と
慌てて終わらせ、バーガーキングで
ランチを購入しました～
大黒どんの長期不在は、
今に始まったことではないけど
コロナ渦の在宅勤務が続き、
ひさしぶりのひとり暮らしｄａｙでした
前は、昼にガッツリ外食して、
夜は軽くしよう、とかしていたけど
今は、外食も控え気味なので、
まぁまぁ、まじめに自炊していました
ただ、
大黒どんがいると作らないメニューを
せっせと食しました笑笑
その最たるものが、こちら！？
柿とマッシュルームのサラダ
美味でした～♪
去年、石田ゆり子さんがインスタで
紹介していて、 ⇒☆
「こりゃ、ウマそうだ」と気持ちが高ぶり!?
１年越しに作ってみました♪
ブラウンマッシュルームは、
生で食べるので、
５０円くらい高いマッシュルームに
しました笑
塩、こしょう、オリーブ油、
家にある最もよさげなものを使用！？
パルミジャーノもすりおろしました！！
また来年も作ってみたいと思います♪
ひとり分の晩ごはんのために
新たにお肉を買うとか、解凍するとか
面倒すぎて、タンパク質が減りがち…
柿サラダの日は、
（コレステロール対策の）野菜炒めの
シーフードミックスくらい…
緑黄色野菜不足を気にしてジュース…
コレステロール対策メニューに飽きて、
無性にナポリタンが食べたくなった日、
ウインナーがない事を調理中に気づき、
なくなく魚肉ソーセージを入れた…
案外、イケた、魚肉ソーセージ笑