大豆は本当に柔らかくするのに

時間がかかります…！

圧力鍋で蒸し大豆のレシピでも

8分と書いてあったので最初は10分で

やってみるも柔らかくならず

結局計30分くらい蒸しました…

大豆の新鮮さにもよるようなのですが

次回は最初から20分くらいで煮て

その後調整してみようと思います

逆に大豆さえ柔らかければ

例えばハーブの敷き詰め方が適当でも

大丈夫な感じ

うちのヨーグルトメーカーは縦長なので

葉っぱは大豆の上と下に敷いてますが

中の方にも行き届いてる感じはする

そして発酵の時間は24時間

とりあえず美味しい納豆ができて良かった

長男もパクパク食べていましたので

納豆作り、続けようと思います

本日も最後までお読み頂き、

誠に有難うございました！orz