生活習慣病予防に効果があるという「ルチン」

蕎麦にはこの「ルチン」が含まれています。

 

中国原産の「ダッタンそば」には日本そばの100倍以上の

ルチンが含まれているそうです。

 

韃靼蕎麦茶としては何度かいただいたことがあるのですが

「韃靼盛り蕎麦」は未だ未開の食べ物・・・

 

ということで大阪市内で供しているお店を探すと

難波の「そばよし」にあるという情報を得ました。

 

早速、行ってきました！

「韃靼蕎麦」　ざる一枚￥1,050（税込み）

苦い蕎麦と聞いていましたが、苦味などなく、ややこしの抜けた感じの麺。やはり普通の蕎麦の方がおいしいですね。

 

しかも、機械打ちの麺なので1本の麺の長さが50ｃｍ以上あり、食べづらい！麺をつゆにちょこっとつけて「すする」ことはできませんでした。

 

因みに、蕎麦湯が黄色く、いかにも体によさげな成分が溶け出したような色合いでした。