スナップえんどうの『チリコンカルネ』風炒め
おはようございます
今日は曇り空で暦の上では夏ですが、
昨日は長そでポロとタイツをはいてで過ごしました。
コロナも終息へと向かいながらも
しぶとく地中だったり、建物の中だったり、
きっと息をひそめて生きているのかと思うと
安心して外出なんかできません。
しかし、昨日、ここ関東で関西の車を発見しました。
県をまたいでの行動は不急不要はいけないんじゃぁ・・・
仕事でしたら仕方がありませんが、
県外からのナンバーをいけない、そう思ってはダメと言い聞かせながら、
見るとドキリとします。
今日は県外JA様からの贈り物
福島県産のスナップエンドウを使った
美味しいレシピをご紹介します
福島県産のアスパラガスもとっても美味しかったですが、
こちらのスナップエンドウも最高に美味しい
砂糖のような甘みが有り、
少し炒めて歯ごたえを残すとシャキシャキ感がたまらなく美味しくて、
楽しくて、ワクワクします。
卵と野菜い味わで炒めてみようかと思いましたが、
誰でも思いつくレシピだと思って
メキシコの味にしてみました
鶏のむね肉のひき肉をスパイシーに味付けをして
軽く炒めた砂ltプエンドに絡めるだけ。
ご近所のお店で買えるスパイスで十分作れるし、
簡単で美味しいのでぜひ作ってみてくださいね
福島県産のスナップえんどうの商品レビュー
★★★★★
アメリカで食べた皮まで食べられるシュガーピーに衝撃を受けて、
この味が忘れられなかったのですが、これよりも美味しいです！
今まで食べた中で美味しいスナップエンドウに感激です。
実がふっくらとしてみずみずしく、
今まで食べた中で美味しいスナップエンドウに感激です。
実がふっくらとしてみずみずしく、
甘みが有り炒め物にしてみると、
味の贅沢さが伝わってきます。
◆料理紹介
福島県産スナップえんどうの甘味とシャキシャキ感の歯ごたえと
メキシコのスパイスが効いたチリコンカルネが合間って
とっても美味しい組み合わせの炒めものです♪
(分量：4人分 調理時間：5～15分)
(分量：4人分 調理時間：5～15分)
◆材料
1. 福島県産スナップえんどう…300g
2. 鶏むね肉…120g
3. A クミンパウダー…小さじ2～3
4. A コンソメ顆粒…小さじ1
5. A トマトケチャップ…大さじ1～２
6. 塩…少々
7. 粗挽きコショウ…少々
8. 米油…大さじ１
9. ニンニクのみじん切り…3片
◆作り方
1.
福島県産スナップエンドウは茎をひねるようにして内側と外側の筋を剥く。
フライパンを中火にかけ米油を入れてニンニクのみじん切りを投入し炒め香りを出す。
鶏むね肉を入れてポロポロになるまで炒める。
Aの調味料を入れて1分ほど煮たら一旦取り出す。
2.
福島県産スナップエンドウを炒め色が変わったら、
手順②に加え味を絡めるように炒めたら完成。
この時、塩が足りなかったら塩少々を加え味を整える。
粗びき胡椒と粉チーズを好きなだけかけて頂きます。
粗びき胡椒と粉チーズを好きなだけかけて頂きます。
◆ワンポイントアドバイス
福島県産のスナップエンドウは生でも美味しかったので、
この新鮮な食感を残すようにサッと炒めてください。
