ミントとレモンの米油で作る♡夏野菜Loveガスパチョ | アンチ・エイジングケア料理家のブログ

ミントとレモンの米油で作る♡夏野菜Loveガスパチョ










こんにちは!

今日は少ししのぎやすい一日ですが、

私は怪我とともに料理も頑張っております。

明日は会社・・・

絆創膏と蒼い打撲でちょっと恥ずかしいけれど

まぁ、自分の行いが悪いものだから

会社は頑張って行こうとおもいます。


さて、

今日は重い雲のどんよりとした空ですが、

少し温度が低いので耐えられますね(;'∀')。。


なので、今日もいろいろと痛い体を労わりながら

美味しいものを沢山つくりました(#^^#)


今日はボーソー米油と夏野菜を使った

元気が出るスペインの夏のスープを作りました♪


ただのガスパチョだと読者様もつまらないかも

と思って、

美味しい癖のない米油にミントとレモンを香付けをしてみましたラブラブ





ミントは夏のハーブ。

レモンは夏の果物。

夏の香をオイルに移して保存しておきます。





オイルを瓶の量の分量をフライパンに入れて

煮立ったらミントとレモンの皮を入れてひと煮立ちさせて火を止めます。

冷めたらテーブルオイルの瓶の中に入れて

フレッシュのミントとレモンと皮を入れて保存します。

一晩経ったらこのオイルは使えます。

サラダやソテーした魚介やお肉に

かけるだけでいつもと違うお味になりますよ♡


ボーソーの米油の商品レビュー
今回は夏のハーブミントを香付けしてみました。
爽やかな香りがほんのりと香り、
米油の良さがミントの香りを醸し出します。
ガスパチョに入れてみたらエクストラバージンオリーブオイルより
香り高く、品の良いミントオイルとなり嬉しい限りです!



ミントとレモンの米油で作る♡夏野菜Loveガスパチョ by Runeさん
http://www.recipe-blog.jp/profile/22775/recipe/1300005

◆料理紹介
フレッシュなトマトをベースにセロリやきゅうりなど夏野菜を入れてミキサーで撹拌するだけ。
ミントの香のするボーソー米油を使ってレストランでは味わえない
美味しいガスパチョに家族は大喜びです。
米油で作るミントオイルはミントの香りが強くなるのでおすすめです。
(分量:2人分 調理時間:5~15分)

◆材料
1. トマト(大)…2個
2. きゅうり…10cm
3. セロリ…10cm
4. 玉ねぎ…1/4個
5. Aボーソー米油…80cc
6. Aミント…1本
7. Aレモンの皮…3枚
8. 塩…小さじ1
9. 白こしょう…少々

◆作り方
1.
ミントオイルを作る。
Aのボーソー米油と米油以外の材料をフライパンに入れて弱火にかける。
煮立ってきたら日を止めてさめるまでそのままにしておく。

2.
A以外の細かく切った材料をミキサーに加える。
Aのミントオイルを大さじ1を加えミキサーで撹拌して滑らかにする。

3.
器に②をよそり、氷を5粒ぐらいスープに浮かせてみじん切りに切った
トマト、きゅうり、セロリをトッピングし、
①のミントオイルを回しかけて完成。

◆ワンポイントアドバイス
スープは撹拌してすぐに器によそって氷を浮かばせてください。
ミントの香りが効いて美味しいです。





簡単に作れて喜ばれるレシピです(^^♪

これに合わせたのは

ライスペーパーをボーソー米油を使って

素揚げしたものを添えました。

ワカモレを付かながら、

ガスパチョを頂きながら食べると幸せを感じてしまいます(#^^#)

私って食べるために生きてるよう・・・





暑い日に食欲がすすむ

スープです。

ボーソー米油であげたライスペーパーがお腹にどっしりと来ますよ♡




では、皆様、

素敵な一日をお過ごしください
笑顔の一日でありますように*:..。o○☆゚・:
お祈り申し上げます。

アンチエイジング料理家
Rune


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

アンチエイジングの必須12カ条

①「いつまでも美しく若くいる」という固い意志のもと、常に食事と美容液には研究熱心でいる事。
②姿勢を良くして足早に歩く。
③筋肉をつけて体が自分で熱を発するようにする。
④12時半までには就寝し7時間の睡眠の質を高める工夫をする。
⑤美と健康のための添加物は避け、健康的な食事を生活に取り入れる。
⑥肌に触れる時は指で優しく優しく労わるように。
⑦朝の顔の肌のコンディションを知りその原因を考えてみる。
⑧無防備に紫外線を浴びない。
⑨ファッションを楽しむ。
⑩石油系界面活性剤を多く含む製品を使わない。
⑪脳を騙して自分の好きな年齢をインプット。
⑫口角をあげて、笑顔でいること。

 ダイエット成功者として掲載★「宝島社★レシピブログ


 
 


 

 にほんブログ村 スイーツブログ 手作り簡単お菓子(個人)へ