『簡単♪カリカリ鶏もも肉のサッパリネギソース』

おはようございます。

やっと平常を取り戻しつつある

ここ南房総ですが、

まだ、停電のところもあり、不自由を強いられている地域もあります。

全国から駆け付けてくださったボランティアの方、自衛隊、

電力復旧のために大勢のスタッフの方々に深くお礼を申し上げます。

一日も早い復旧を願っています。

さて、

台風が去った3日目、

品不足の中、カットされた鶏モモ肉がイオンで売られていました。

これを買うのに長蛇の列。

レジから１５０ｍぐらいありました。

この時、本当に被災地なんだと思いました。

お肉の棚には無く、

普段、シュウマイなどのおかずがあるコーナーに

お肉は少量、陳列されていました。

電機は通じているので食料を買い込み、

この料理を作ることが出来ました。

やはり、火を使う料理は美味しいですね！

カリカリした鶏のから揚げに

ネギを使ったソースがたまらなく美味しいです。

野菜不足になってたので

ブロッコリーを素揚げにいて一緒に頂きました♪

この時に一緒に頂いたのは

グリーンカレー

ココナッツ無しのカレーです。

夫が作ってくれたのですが、

これが美味しい！

私のレシピだとココナッツな入れるんだけど

無くても十分美味しい！

さすが！夫！！！

下の感覚がプロだわと思いました。

では、レシピです。

どこのご家庭でも必ずある調味料で作れる

簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね

簡単♪カリカリ鶏もも肉のサッパリネギソース
（調理時間：20分)
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【材料2人分】
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(A)鶏もも肉（唐揚げ用）:３００ｇ
(A)塩:小さじ１/２
(A)粗びき胡椒:適量
片栗粉:大さじ３
米油:適量
(B)ネギ:１/２本
(B)醤油:大さじ２
(B)酢:大さじ２
(B)てんさい糖:大さじ１．５
(B)ごま油:大さじ１
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【手順】
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【下準備】

鶏もも肉は一口大に切る。

【A】の材料を混ぜ20分ほど置く。

【1】

片栗粉をまんべんなくつけて米油160度でからりと揚げる。

【2】

【B】の材料を混ぜ合わせる。
この時、ネギのみじん切りは食べる直前に醤油ベースのタレと混ぜる。
アツアツの鶏のから揚げにBのソースをかけて完成。

【3】

ブロッコリー１/２個は好みで、す揚げして油を切り、から揚げに沿える。
好みで加えてください。

皆様にとって、

今日も笑顔の一日でありますように

台風15号で被災した地域が

一日も早い復興をお祈り申しあげます。