オリンピックの延期が決まったとたんに東京の新型コロナウイルス感染者が
いきなり増えて、昨晩都知事が今週末の外出を自粛するようにという要請を出しましたが、
てっきり外出禁止令でも出るのかと思っていた私は正直言って拍子抜け。
自粛なら今までも自粛を要請していたんじゃ？？・・って思いましたが。
そんなこんなで外出を制限されるのであれば今まで以上に大きな影響を受ける外食産業。
もちろん私たち仲買にとってもとてつもなく大きく影響をうけるわけでして・・・
全く先行きが見えません（T0T)
ということで仕入れも困っちゃうんですよね～
売れるのかどうかも全くわからず、外出できないとなると外食はもちろんできませんからね。。
品物は天然本マグロが今日は多くあって、養殖やバチなんかは少なめで。。
天然本マグロは伊豆の下田や神津島といった島周りに、日本海の定置網が
京都も舞鶴や新潟県佐渡ヶ島。
長崎県の定置網も小さめですがあったと思います。
と、数はそこそこあるんですが、この状況にして結構値が出るんですよね～
そこにビックリしましたが（汗）
正直今のこの状況で、残せない生マグロを多めに買う攻めた仕入れはできないのが正直な所。。
どうしても「最低限必要な分」という仕入れになっちゃいます（＾＾；；）
そういう時に限って結構出ちゃうものなのですが・・・
とにかく普通に、いつものように仕入れていてはこちらも持たなくなってしまいますので
どうにかのらりくらり・・・・乗り切っていかなきゃ！！ですね！
今週末が本当に見えなくて、仕入れも本当にむずかしいのですが・・・
暫くは『売り切れ後免』でお願いいたします（汗）
いきなり増えて、昨晩都知事が今週末の外出を自粛するようにという要請を出しましたが、
てっきり外出禁止令でも出るのかと思っていた私は正直言って拍子抜け。
自粛なら今までも自粛を要請していたんじゃ？？・・って思いましたが。
そんなこんなで外出を制限されるのであれば今まで以上に大きな影響を受ける外食産業。
もちろん私たち仲買にとってもとてつもなく大きく影響をうけるわけでして・・・
全く先行きが見えません（T0T)
ということで仕入れも困っちゃうんですよね～
売れるのかどうかも全くわからず、外出できないとなると外食はもちろんできませんからね。。
品物は天然本マグロが今日は多くあって、養殖やバチなんかは少なめで。。
天然本マグロは伊豆の下田や神津島といった島周りに、日本海の定置網が
京都も舞鶴や新潟県佐渡ヶ島。
長崎県の定置網も小さめですがあったと思います。
と、数はそこそこあるんですが、この状況にして結構値が出るんですよね～
そこにビックリしましたが（汗）
正直今のこの状況で、残せない生マグロを多めに買う攻めた仕入れはできないのが正直な所。。
どうしても「最低限必要な分」という仕入れになっちゃいます（＾＾；；）
そういう時に限って結構出ちゃうものなのですが・・・
とにかく普通に、いつものように仕入れていてはこちらも持たなくなってしまいますので
どうにかのらりくらり・・・・乗り切っていかなきゃ！！ですね！
今週末が本当に見えなくて、仕入れも本当にむずかしいのですが・・・
暫くは『売り切れ後免』でお願いいたします（汗）
