おはようございます。
そういえば、流行りのインフルにかかってしまい
出勤停止を今週くらっておりました。
来週から一週間韓国へ出張です。
新年早々、さい先不安です…(笑)
以前紹介した真の実(まのみ)スープかぼちゃ
を使用してその名の通り！スープを作りました＾＾
味付けは塩で整えるのみ！
その代わりに毎度おなじみの↓使用しました！
これだけでしっかり味もついて
かぼちゃの甘味もいかせるので優秀です～っ
材料
スープかぼちゃ・・・300g
水・・・2カップ
牛乳・・・1カップ
やるまるだし・・・1袋
塩・・・適量
作り方
①スープかぼちゃは皮切って、適当な大きさに切り、
鍋に水とやるまるだしを一緒に入れて火にかけ
沸々としてきたら弱めの中火で蓋をして柔らかくなるまで煮込みます。
②かぼちゃが崩れるほど柔らかくなったらフォークやヘラなどで潰します。
(完全にペースト状にしたい場合は一度濾すと◎)
③牛乳を加えて、全体がよく馴染んだら味見をして塩で整えたら完成です。
お好みで豆乳でも作れます～
今回は南瓜感を残したかったのであえて濾さずに粗めに仕上げました
やすまるだしの優しい味わいを感じられるスープです
ではでは
食宣伝．com
レシピブログに参加中♪
人気ブログランキングへ
ポチっと１クリック頂けると嬉しいです♪
