このところ大阪、辛い麺がじわっと広がってます(^_^)v
今回は担々麺のお店が庄内駅近郊にオープンで♪
とよつねさん 情報でやっとチャンス到来で訪問ですｗ
夜の訪問者となります(°∀°)b
「鉄板中華・担々麺 究 Kiwa 」
定休日 木曜日
11:30～14:30 17:00～22:30
さっそく入店と。。
奥のカウンターにご案内されましてε= ヾ(*~▽~)ノ
この日は団体様の宴会が入っている様子で∑ヾ(￣0￣;ﾉ
「少しお時間頂きますが宜しいでしょうか」
まったく問題ないです！
何なら朝まで待ちます（極端です）(･ω･)b
担々麺の白黒はっきりした展開（笑）川￣_ゝ￣)ﾉ
麺以外にも魅力的なメニュー満載で(｡･ω･)ﾉ
「四川白胡麻担々麺」をお願いしましてo(^▽^)o
団体様の調理の合間に気遣って作って頂けた様子♪
スープは。
鶏と豚の動物系の出汁がベースにされておりまして♪
まず、胡麻が濃厚でコクのしっかりした味わい(°∀°)b
そして特徴的なのはさくら海老の蝦醤（えび味噌）が
かなり効いたもので、余韻まで海老が楽しめます！
ラー油のピリ辛に山椒シビ辛のバランスもナイスヾ( ´ー｀)
完成度の高い かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
辛子ニラ、ミンチが入って胡麻も多めのトッピング！
麺は。
弾力がありハリを感じる食感でv(^-^)v
ミネヤ食品工業の麺を使用とのことです(o^-')b
本格的な担々麺を頂くことが出来まして(^O^)/
黒も興味ありますし、他メニューもまた機会あれば！
他の料理も実は
食べる気は（きわ）
満々でありましたが。。
この後もう一軒
行く予定でしたのでf^_^;
オーダーする「きわ」まで迷ってた事実(・_・;)
夏バテで、やはりスペックはダウンしております。。
まーちんがお届けしました m(u_u)m
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