10歳姫、朝起きてきて
「おはよう～今日のお昼ごはんは何？」
「え？まだ朝ご飯も食べてないのにお昼ごはんの話？」
「え？なんで？」
今日から夏休みなんですが、一日目の朝からこの一言・・・
夏休みの楽しみはご飯しかないのかしら
3食のご飯メニューを考え、料理や掃除などの家事だけで
1日が終わる日が始まります
今回は大分県産ピーマンを使って電子レンジでそぼろを作りました
電子レンジ★たっぷりピーマンのそぼろ by 140㎝わんたるママ
〈材料 3～4人分〉
大分県産ピーマン 3個
豚ひき肉 300ｇ
★しょう油 大さじ2
★みりん 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★酒 大さじ1
大分県産ピーマンはみじん切りにします。
耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600ｗで1分加熱し
水気を切っておきます。
ピーマンとひき肉、★印の調味料を混ぜ合わせます。
ラップをしないで電子レンジ600ｗで２分加熱します。
混ぜ合わせたらさらに2分半加熱して混ぜ合わせて完成♪
ほかほかのご飯に乗せてそぼろ丼にしたり
オムレツの具にしたり色々なアレンジで楽しんで下さい。
ポイント
ピーマンを先に加熱してしっかり水気を切ると、水っぽくならずに味がしっかりつきます。電子レンジ加熱の際に一度取り出してよく混ぜると、ぽろぽろそぼろになっていいです。
そぼろは丼にして食べたのですが、ピーマンが苦手な4歳王子。
じーっと見て
「ピーマン？」
「そう。でも細かく切ってあるし、美味しいよ～」
一口食べてニッコリ
モリモリ食べてました
生でも食べられるほど柔くて苦みの少ない品種「さらら」
生でも焼いてもおいしく食べられるということなので
次は何を作って楽しもうかな
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