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450円
Vegan＊野菜たっぷりジンジャーミネストローネスープ
少しずつ寒さを感じるようになってきたら。
野菜たっぷりのスープで身体を温めて。
食べるスープにしたかったので。
パスタ入りに。
AGNESI(アネージ)のパスタは、100％イタリア産デュラム小麦を使用。
“指ぬき”の形を模した『ディターリ リーシ』という小さなパスタ。
スープやサラダに使いやすいタイプ。
今回はミネストローネに。
冷蔵庫にあるお野菜を色々入れちゃいましょう。
今日は、ピーマン、なす、玉ねぎ、しめじを。
ベースはトマト缶と野菜だし。
生姜のすりおろしを加えて、ジンジャー風味に。
パスタのゆで時間は8分。
茹で上がったらオリーブオイルを絡めて。
スープカップに盛り付けて出来上がり。
ジンジャー香るミネストローネ。
植物性食材のみを使用。
身体も、心も、ホッと温めて。
■野菜たっぷりジンジャーミネストローネスープ
パスタ(ディターリリーシ) 100g
玉ねぎ 1個
なす 1本
ピーマン 1個
しめじ 1/2パック
生姜 20g
野菜だし 2パック
トマト缶 1缶
岩塩 適量
玉ねぎをしんなりするまで炒めて、なす、ピーマン、しめじを加えて炒める。
食材がかぶるくらいの水を入れて煮込む。
灰汁を取り除いて、野菜だしとトマト缶を入れる。
すりおろし生姜を加え、岩塩で味を整える。
茹でたディターリリーシを加えて混ぜ合わせる
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商品はモニタープレゼントして頂きました。