トスカーナ一人で滞在中、庭のイチジクを取ってきてワインのおつまみを作ってみた。
パイ生地にゴルゴンゾーラチーズ、パンチェッタ(ベーコン)、そしてイチジクをを乗せて焼いたもの。
イチジクに焦げ目ができた頃オーブンから出します。
香りの強いゴルゴンゾーラ、イチジクの甘さとパンチェッタの塩っぽい木のコンビネーションがいいね〜。
こちらは生ハムとイチジクですがこちらもゴルゴンゾーラを入れてみた。
こっちは上にベーコンを乗っけたもの。
この写真をローマにいるエンジニエレに送ったら僕より良いもの食べてるというので何を食べたかって聞いたらピーナッツバターサンドイッチを食べたと言っていた。
私がいないとそんなものを夕食に食べちゃうエンジニエレ。
クリックお願いします。↓
