今回はサンチノの
おおきに まめまっちゃ食パン(ハーフ 250円＋税)をご紹介
代々木八幡にある、
パンやコーヒーなどが楽しめるお店、
「365日」、「15℃」の
オーナーシェフである杉窪章匡氏が、
プロデュースしたパン屋、
サンチノ
「365日」、「15℃」のパン作りのコンセプト、
「国産小麦」、「無添加」、「手作り」を受け継ぎながら、
昔懐かしいレトロパンやローカルパンなど、
個性的なパンを製造、販売しています
店名の「サンチノ」には
「～さん家の」、「～産地の」という意味が、
込められているそうです
今回、購入したのは
宇治の小山園の抹茶を使用した生地に
大納言小豆を練り込んだ食パン、
おおきに まめまっちゃ食パンです
焼き立てではないですが、
外出先のため、
オーブントースターがないので、
トーストせずに
そのまま食べてみました
クラスト(耳)まで、
ふんわり、やわらかな食感
クラム(中身)は
しっとり、もっちり食感
やや強めの甘みやコク、
ほんのりとした小麦の風味が、
感じられます
抹茶の風味や香りも
しっかりと感じられ、
心地良いです
大納言小豆は
たっぷり入っていて、
コクのある、強めの甘みが、
感じられます
小豆特有の歯ごたえや
ふっくら、やわらかな食感が、
心地良いです
抹茶生地との相性は
もちろん、抜群
全体的な味や風味、食感のバランスも良く、
美味しいです
生地と小豆の甘みが重なり合い、
全体的に甘い食パン
かんで、飲み込んだ後も
甘みが、ほんのりと口の中にしばらく残ります
かんでいる最中も
飲み込んだ後も
甘い食パンだけど、
食が進まないような、
嫌な甘み、甘ったるさではなく、
個人的にはしつこく感じないです
抹茶感や小豆感が抜群で、
大納言小豆や抹茶好きにはたまらない美味しさ
クオリティの高い食パンだと
個人的には思います
今回は、トーストせず、何もつけず、のせずに
そのまま全部食べましたが、
また、機会があれば、今度は
トーストして、何もつけず、のせずに
そのまま食べたり、
トーストして、バターを塗ったり、のせたりして、
食べてみたいです
満足度 ★★★★☆ 星4つ
【サンチノ】
住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 池袋東武 B1F
電話：03-5962-0935
営業時間：10：00～21：00（日・祝日～20：00）
定休日：東武池袋店に準ずる
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