今回は、prugna pane 天然酵母食パン専門店 プルンニャの
渋皮マロンをご紹介
2015年2月に、オープンした、京都の食パン専門店、
「prugna pane 天然酵母食パン専門店 プルンニャ」
prugna pane 天然酵母食パン専門店 プルンニャは、
株式会社シンプルプラン(simple plan)が運営しています
株式会社シンプルプラン(simple plan)は、
prugna pane 天然酵母食パン専門店 プルンニャのほか、
「Kagu Cafe Higashimoto 家具カフェ ひがしもと」、
「THE MATSUMOTO KITCHEN ザ マツモトキッチン」の
2店舗を展開、全3店舗を運営しています
prugna pane 天然酵母食パン専門店 プルンニャ添加物を加えず、天然酵母を用いて、
体にやさしく、おいしいパンを作る、食パン専門店。
こだわりのプレーンを中心に
ゴルゴンゾーラとクルミと蜂蜜、
アンチョビとオリーブとドライトマトの食パンなど、
料理を連想させるような多種の食パンを展開。
THE MATSUMOTO KITCHEN ザ マツモトキッチン
城陽野菜と窯焼き料理をメインにした、
コース料理のお店。
こだわりのワインと共に、思い出に残る特別なひと時を、
真心込めておもてなし。
ぶどうの栽培、自家製ワインの醸造にも挑んでいる。
Kagu Cafe Higashimoto 家具カフェ ひがしもとヴィンテージ調の家具やインテリア雑貨、
輸入クロスの販売とともに、
新鮮な野菜やこだわりのコーヒーで、
食事を楽しめるインテリアショップ&カフェ。
Cafeスペースでは、実際に販売している家具を使用。
誕生日ケーキや弁当の注文、
インテリアの相談なども承っている。
ちなみに、
「THE MATSUMOTO KITCHEN ザ マツモトキッチン」の
前身は、
イタリアンレストラン＆ピッツェリアの
「il fico（イルフィーコ）」
prugna pane 天然酵母食パン専門店 プルンニャは、
イタリアンレストラン＆ピッツェリアの
「il fico（イルフィーコ）」発の食パン専門店です
添加物を使わず、素材を厳選し、手間や時間をかけ、
美味しく、体にやさしいパンを作っています
具体的な素材としては、
北海道産小麦「春よ恋」、
北海道産発酵バター、
フランス産ゲランドの塩など
これらの素材を国産の生クリーム、
国産の天然水と合わせ、
あこ天然酵母を用いて、じっくり長時間発酵
そして水分を食パンの中にしっかりとじこめる短時間焼成
美味しくて安全なプルンニャの食パンたち
食パンラインナップは、
季節や時期などにより、一部変わりますが、
「プレーン」、「あん」、「ゴルゴンゾーラとくるみとはちみつ」、
「3種のドライトマトとアンチョビとオリーブ」、
「オレンジショコラ」、「くるみ」、
「レーズン」、「レーズンくるみ」、「トリュフ」、
「レーズンクリームチーズ」、「いちじく」、「渋皮マロン」等々、
バラエティ豊かなラインナップを取り揃えています
1枚ずつスライスしたものも販売しています
また、食パン以外にも、
人気の塩バターパンやサンドイッチ、
オープンサンド、ラスク、専属パティシエの作った、
焼き菓子も取り扱っています
食パン専門店 プルンニャは、
京都府城陽市に1店舗のみですが、
京都、東京、大阪など、
全国の百貨店(デパート)の催事やイベントなどにも
出店していて、
こちらでもプルンニャの商品を購入することができます
さて、今回ご紹介している、
prugna pane 天然酵母食パン専門店 プルンニャの
渋皮マロン(ハーフ)は、
西武池袋本店「味の逸品会」で、
購入した一品で、価格は、税込707円
西武池袋本店
話題の旨さ、HOTな出会い
アツく開幕、ごちそうニッポン。
「味の逸品会」
会期：2020年1月8日（水）～2020年1月16日（木）
会場：西武池袋本店7階（南）＝催事場
最終日1月16日（木）は、当会場のみ午後4時閉場。
イートインコーナーの営業時間は、
午前10時から閉店30分前まで、
ラストオーダーは、
閉店の1時間前となります。
人気No.3
栗好きな方へ
シンプルな生地に
栗の渋皮煮が、
たっぷり入っています。
まずは、
トーストせず、何も塗らず、つけず、のせずに、
そのまま実食
耳まで、ふんわり、やわらかな食感。
中は、しっとり、もっちりとした食感。
やや強めの甘みやコク、
穏やかな小麦の風味が感じられる。
風味豊かなリッチなパン生地。
栗の渋皮煮は、まろやかなやわらかな食感。
濃厚かつ穏やかなやさしい甘みとコクが感じられる。
渋みは感じられず、食べやすく仕上がった栗の渋皮煮
パン生地と栗の渋皮煮の相性抜群。
美味しい(^^♪
トーストすると、
表面は、パリッ、中は、しっとり、もっちり。
香ばしく、軽やかな食感で、
風味や香りが一層引き立ちます。
トーストせずにそのままでも美味しいけど、
トーストした方が美味しい(^^♪
味や風味、食感、どれも良好で、
栗好きにはたまらない食パン
甘みが濃厚で、かんで飲み込んだ後も
口の中に強めの甘みがしばらく充満するけど、
嫌な甘み、甘ったるさではなく、くどく感じません。
そのため、ついついパクパク、食が進みます。
ただ、栗の渋皮煮の量が少し物足りない感じ。
それなりに入っているけど、
個人的には、もう少し入っていた方が嬉しいです
とはいえ、美味しく、
食べ応えもあり、満足の逸品
満足度 ★★★★☆ 星4つ
プルンニャの食パンは、
楽天市場でもご購入できます。
「ゴルゴンゾーラとクルミとハチミツ」
そのままでもトーストしても、
また、お酒のお供にも最適です。
リピーターの多い食パンですので、
ぜひ試してみてくださいね(^^♪
3種類の食パンがセットになった「イタリアンセット」
プルンニャ、一番人気の
「ゴルゴンゾーラとクルミとハチミツ」のほか、
毎日のお食事に合うように甘みはほんのり、
ふんわり軽いパンに仕上げた「プレーン」、
アンチョビの塩気が効いた、サラダとの相性が良い、
「3種のドライトマトとアンチョビとオリーブ」の3種類です。
ぜひ試してみてくださいね(^^♪
【prugna pane 天然酵母食パン専門店 プルンニャ】
住所：京都府城陽市寺田東ノ口55-13 グランディール101
電話：0774-26-2873
営業時間：8：00～19：00
定休日：水曜日・木曜日
駐車場：あり
【Kagu Cafe Higashimoto 家具カフェ ひがしもと】
住所：京都府城陽市寺田今橋22-8
電話：0774-39-8700
営業時間
11：00～17：00 (16：00 ラストオーダー)
土曜日のみディナー営業 11：00～21：00 (20：00 ラストオーダー)
定休日：火曜日
駐車場：9台有り
【THE MATSUMOTO KITCHEN ザ マツモトキッチン】
住所：京都府城陽市寺田東ノ口55-13 グランディール102
電話：0774-27-1943
営業時間
11：30～14：30 (ラストオーダー 13：30)
18：00～22：00 (ラストオーダー 20：30)
定休日：水曜日
