手作り、無添加、熊本の素材にこだわったパン屋、
Boulangerie Pa・Pain(ブーランジェリーパ・パン)
オーナーシェフは、西徳雄氏
2009年に、
熊本県熊本市西区野中にオープンしました
全国のイベントや催事にも出店する、
人気のパン屋です
熊本県産の小麦粉、熊本県天草産の塩、
熊本県阿蘇の牛乳、新鮮な野菜など、
地元の豊富な素材を使用し、
また、パン生地の風味や旨みを引き出す、
低温長時間熟成製法など、
こだわりの製法で、パンを作っています
生地から具材まで、ほとんどが手作りです
食パン、ハード系のパン、ヴィエノワズリー、
惣菜パン(調理パン)、菓子パン、ベーグル、
サンドイッチのほか、
焼き菓子、ジャム、オリーブオイルなども販売しています
店舗やイベント、催事のほか、
こちらからも、
ブーランジェリーパ・パンのパンが購入できます
さて、今回、西武池袋本店の催事、
「秋の大九州うまいものと技紀行」で、
購入したのは、
熊本県産栗あんぱん(税込260円)です
栗がごろっ(^^♪
また、けしの実がのっています。
断面。栗あんが入っています(^^♪
断面。栗あんが入っています(^^♪
原材料や栄養成分表示など
食品添加物不使用、
安心して食べられる、手作りの無添加パン
1個あたり、200.1kcal
カロリーは、そこまで高くありませんが、
糖質は多いです
一応確認しますが、
食品添加物やカロリー、糖質など、
私は、それほど気にしていません
気にしていたら、パンが食べられないですから
チラシ
主に熊本産の国産小麦を使用して、
手作りの安心・安全にこだわって、
お届けする地元のブーランジェリー
パンだけではなく、本格的なカヌレも絶品
カヌレ・ド・ボルドー（カヌレ）は、
フランス・ボルドー発祥の伝統的な焼き菓子
外側は、カリカリ、内側は、しっとり、もちもちとした食感で、
芳醇なラム酒の風味や香りが楽しめる、
ファンが多い、人気の一品です
ブーランジェリーパ・パンのカヌレ
阿蘇の牛乳を使用し、しっとりもちもちながら、
香ばしく仕上げました。
ブーランジェリーパ・パンでは、
プレーン、チョコ、あまおう苺の
3種類のカヌレを製造、販売しています
プレーンとチョコは、税込230円、
あまおう苺は、税込280円
低温熟成のうまみと全粒粉の香ばしさ、さらに、
熊本玉名産小麦でパンの風味を引き出しました。
熊本玉名産小麦と全粒粉のパン 各税込460円
熊本県産小麦角食(1斤) 税込280円
2020年9月現在、
「西廻りバイパス店」と「けやき通り店」の
2店舗を展開しています。
「西廻りバイパス店」は、
イートインスペースがあります
また、近日、「サクラマチ店」がオープン予定です。
西武池袋本店「秋の大九州うまいものと技紀行」
2020年9月17日（木）～28日（月） 7階（南）＝催事場
※最終日9月28日（月）は、当会場のみ午後4時にて閉場
ブーランジェリーパ・パンの
くまもとあか牛Wハンバーグサンド(1折、3切入)
税込1404円(各日限定100折)
熊本県産小麦の自家製食パンに、
あか牛のハンバーグを
贅沢に2枚挟んだサンドイッチです
ちなみに、私は、予算の都合上、購入を断念しました。
ブーランジェリーパ・パンの商品ではないですが、
上の「フルーツサンド」や「くまモンの人形焼き」も
気になりました。
しかし、予算の都合上、購入を断念しました。
ブーランジェリーパ・パンは、
今回の西武池袋本店の催事では、
熊本県産栗あんぱんと
カヌレ3種類(プレーン、チョコ、あまおう苺)と
くまもとあか牛Wハンバーグサンドの
全5種類を販売しています
さて、熊本県産栗あんぱんを、
今回は、温めずにいただきます
生地は、ふんわり、やわらか、
もっちり、もちもち食感
甘さ控えめの生地で、
シンプルかつ素朴な小麦の風味や甘み、
旨みが広がります
上の栗は、ほっくり
濃厚な風味や甘み、コクが広がります
味が濃いです
栗あんは、まろやか
強めの甘みやコク、風味が広がります。
けしの実は、香ばしい風味が広がり、
良いアクセントになっています。
パン生地、栗あん、栗、けしの実、
相性の良い組み合わせで、美味しい(^^♪
栗の存在感抜群で、栗好きにはたまりません
栗好きな方は、
ぜひ試してみてくださいね(^^♪
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【Boulangerie Pa・Pain(ブーランジェリーパ・パン) 西廻りバイパス店】
住所：熊本県熊本市西区野中3-8-1-Ａ
電話：096-351-6101
営業時間：10：00～19：00
定休日：木曜日
【Boulangerie Pa・Pain(ブーランジェリーパ・パン) けやき通り店】
住所：熊本県熊本市南区出仲間1-3-24
電話：096-282-8979
営業時間：8：00～19：30
定休日：不定休