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財匠
香川県三豊市財田町財田上1557
また食べたい蕎麦です。
【再訪：2018.1】
相方と二人で昼食を食べに行きました。
財匠さんは、以前に私一人で蕎麦を
食べに行ったことがあるお店です。
その時に美味しい蕎麦だったことを相方に言ったことがありました。
忘れっぽい性格の相方ですがそのことを憶えていて
食べに行くことになりました。
しかし…相方は屋号までは憶えていなかったので、
なぞなぞのような話になりながらも此処だと分かりました。
我が家ではよくあることです。
相方はじねんじょそばを食べました。
温か冷かを訊かれて相方が冷を注文したので驚きました。
相方は大抵温汁蕎麦を食べます。
蕎麦店の汁が好きで、ざるは好みでないと相方は言います。
なのに今日は…大丈夫かと思いました。
相方は美味しいと喜んでいました。
「ざるもいいものね」とも言っていました。
しかし私が食べたそばを食べて悶絶していました。
私は前回と同じからみ大根のおろしそばを食べました。
旨かったです。
先ずは蕎麦を小量そのまま食べて味わいました。
その後につけ汁に浸けて食べました。
その後にからみ大根です。
少しだけ大根を食べて辛さを確認し、
蕎麦猪口に少しずつ大根を足して食べました。
そこへ相方です。
「ちょっと食べさせて」と言うので蕎麦猪口ごと渡しました。
そばを食べて悶絶です。”辛いっ！”
この蕎麦はその辛さも美味しさの一つです。
今回も満足出来ました。
〆のそば湯は単体で飲んでも旨かったです。
とろみがあるそば湯で、相方はこれも美味しいと飲んでいました。
たまにつけ汁をそば湯で割った画像を見ます。あれは苦手です。
自分が食べたものなので自分は平気なのでしょうけれど、
私は自分が食べたものでも食べかすが浮かんでくすんだ色の
つけ汁の写真を撮るのは到底出来ません。
ねぎなどの食べかすが浮いたつけ汁をそば湯で割った画像…
寒いものがあります。
帰りの道中で相方がまた食べに行こうと言いました。
また食べたい蕎麦ですが、生活圏からちと離れているのが難点です。
でも、また食べたい蕎麦です。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
蕎麦 平蔵：財匠（そば処 財匠）
うどん県香川で食べた蕎麦の記録です。
うどん県香川で食べたそば（中讃・西讃）
【訪問：2016.1】
あれは苦手です。食べかすなどが浮いていたら寒く感じます。
自家製焼酎がありました。
つけ汁に合わせて食べる蕎麦で、今回食べて、
ふとそんなストーリーを想い出しました。
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