ブログも随分ご無沙汰になっております・・。

色々と想定外なトラブルなどありましたが、また再開に向けコツコツと準備を進めています！

今後の詳細はインスタグラムの方で告知をさせていただくことにしました。

料理教室のお知らせもラインと並行してSNSで活動して行きたい

と思いますので引き続きどうぞよろしくお願いします

インスタへのリンクはこちら

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パスタに合う、トマトソースを実験で作っています。
今日はパイナップルを加えてみました。丁寧に裏ごししてフルーティーなソースに仕上げます。

写真は芝エビを使用しましたが、パスタには、バナメイエビか赤エビがおすすめ。

芝エビは上品なので、プリプリ感にはバナメイエビが良いそうです。

これからまた、実験を繰り返し絶品のソースに磨き上げていきます。

お楽しみにー！

店舗の設計の方は少しづつですが、進んでます！

父の10坪強しかないお店ですが、父の∞の夢が膨らみ冷蔵庫は６ドア、オーブンは２台・・・

と予算と広さを度外視した希望を話していて、頭を悩ませてましたが

先日行った業務用の厨房機器の販売店で、運よく店舗の責任者の方が接客していただき冷静に咎めていただきました☺

来週テストキッチンに行き、買いたいオーブンの出来上がりを確認してきます。

あとはお金の不安・・・立ち退きの保証金は出るもののいくらあっても足りない気がします。。

１００歳まで現場に立ってもらわないと・・

今日は父の膝の手術の日です。

ずっと膝が歳をとり悪くなってきていて歩くの辛かったということで、思い切って一月入院してしっかり治すことにしました。

ずっと、これは歳だから仕方ないと口ぐせだったのですが、先生に治す術を教えていただいたようです。

本に曰くあと10年と張り切っています。😅

いくつになっても夢を追い続けていけるのはすてきですね😍私のような会社員はなかなかできない。

これは新しい教室の案の図面。

もっとゆっくり居心地の良い場所にしたいので、設計士さんとここからさらに練っていきます！