イタリア展で本場のピッツァを堪能＠ア・トゥッタ・ピッツァ・リボルノ×ジャンカルロ東京

雲は多めだったけれど、そこそこ晴れてお出かけ日和となった一日。やっぱりまだ少し蒸し暑さはありましたが、前に比べれば涼しくなりました。連休中はお天気もつといいですよね。

そんな中、久しぶりにピッツァを食べにお出かけ。向かったのは、伊勢丹新宿店。こちらでは現在イタリア展が開催中ですが、ここにイタリアから出店してきたピッツェリア、ア・トゥッタ・ピッツァ・リボルノと日本のピッツェリア、ジャンカルロ東京のコラボ店が出ていたので、そこのピッツァを食べてみることにしました。

連休中日とあって、会場内は大盛況。人気のあるお店はかなりの待ち行列が出来ていました。

パトロールは後にして、早々にピッツァを食べることに決定。タイミング悪く満席になっていましたが、食べ終わっていた人が多かったので、５、６分ほどで中に入ることができました。

提供されていたピッツァは４種類。ツレと一緒といえども、４種類はちと無理。他の人が食べている大きさをみて、３枚はなんとかいけそうだ、というので、限定の２枚と大好きなチーズのピッツァにしました。

ピッツァは一枚ずつ持ってきてくれるとの事で有難いです。まず最初に登場したのがこちら。

サルシッチャスピナーチ。ピッツァ生地にトマトソース、サルシッチャ、ほうれん草、チーズを載せて焼き上げたもの。コルチオーネがふっくらとしているタイプで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ピッツァ生地は中心部が薄く、コルチオーネがふっくらと厚みがあり、ナポリピッツァらしいお姿です。もっちりとしていて、他のお店に比べて塩が効いていました。トマトソースが酸味と甘みのバランスが良く、ジューシーでとっても美味しい♪サルシッチャにはハーブ系のものが入っていたので、肉臭さが消えていて、たっぷりとチーズとほうれん草がベストマッチです。上の具材にそれほど塩が使われていないので、ピッツァ生地の塩気と合わさるとちょうどいい塩梅になって美味しかったです。

続いて、トスカーナチャンピョンピッツァ。ピッツァ生地にひよこ豆のペーストを塗り、茄子とチーズをトッピングして焼き上げたもの。正直、豆系は得意でないのですが、ペースト状にされたこのひよこ豆は、イモみたいな味わいになっていて、意外とイケます。芋でもさつま芋系に近く、ほっくりとした食感とほのかな甘みが、チーズの塩気と想像以上にマッチしていて、甘じょっぱい感じでした。ナスがジューシーで、この時期にピッタリ。ツレはこれにはちみつをかけていて、味変によかった、と言っていました。

最後は大好きなクワトロフォルマッジ。チーズたっぷりのピッツァです。４種のチーズの種類が正確ではないですが、モッツァレラとゴルゴンゾーラは間違いなく入っていました。４種類のチーズが使われているだけあって、コッテリですが、チーズ好きにはたまりません。途中ではちみつをかけて食べると、甘じょっぱくなって、デザートチックな味わいになるところもまた美味しい♪欲を言えばもうちょっと青かび系を入れてほしかったけど、それなりにチーズがたっぷり使われていたので、満足でした。