３品目。
たっぷりキノコとチーズで秋を先取り？！
パフェを食べた後、狙っていたパンを買いに移動。向かったのは、新館地下一階にある、ＲＩＴＵＥＬ。以前、こちらのお店の前を通りがかった時に、美味しそうなパンを見かけたので、晩御飯用にそれを食べようと思って立ち寄りました。
お目当てのパンを買おうと入店するものの、そのパンが見当たらず・・・ｏｚ諦めきれなくて聞いてみると、１２時ぐらいからの販売と言われ、その時点から４０分後でした。
でも、店員さんが工房を見に行ってくれて、焼きあがったところだったので、無事ＧＥＴ！
そうして買って帰ってきたのがこちら。
シャンピニオンフォカッチャ。フォカッチャに、数種類のキノコ、クリームチーズ、ナッツを載せて焼き上げたもの。
側面です。１センチぐらいの厚みのあるフォカッチャ。もちろん、温め直して食べました。温めるとキノコのいい香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。ベースのフォカッチャは見た目どっしりとした感じのパンに見えましたが、食べてみると、水分の少ない軽やかなタイプ。パサっと感はありますが、モソモソするような食感はなく、くちどけがよかったです。
上に載せられたキノコは丁寧にソテーされたものが使われていて、キノコの香りがいいです。そこにクリームチーズのまろやかなコクが、キノコの旨味とよく合って、パンピザみたいでとっても美味しかったです。
大きめサイズでしたが、軽やかなフォカッチャだったので、お腹にずっしりと来なくて、サラッと完食。美味しかったです。
他にもサンドイッチが美味しそうだったので、次はサンドイッチ狙いで行こうと思います。
さて、明日はどうしようかな？
住所：東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋Ｓ．Ｃ新館地下１階
電話番号：03-5542-1666
営業時間：平日7：30～21：00 土日祝日10.30～21：00（感染拡大予防のため変更有）
定休日：施設に準ずる
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