最近の若者は少しもの足りないんだよぁ…

おっと、新年会帰りの自分のお腹も少しもの足りない感じ

 

 

 

ＪＲ札幌駅から、徒歩３分ほど。

 

 

見た目はワインバーのような佇まい

 

今まで何度もトライしていたのに、休みだったり、

早く閉まってたり、やっていると思ったら貸し切りだったりで、

すっかり諦めかけていた頃だったのですが…

 

 

「まもなくラストオーダーですけど、よろしければ」

入口でお兄さんの天使のような声に導かれ奥へ

 

 

店内は、カウンター席やテーブル席があって、

カップルや女性グループが楽しげに飲んでいる様子

 

 

 

しょうがを使ったさまざまな料理に紛れて、

ランチ限定かと思っていたラーメンが４種類

 

塩や醤油にはしょうがは入っていないのかな…

 

 

 

ラーメンコースっていうのもあるんだー

 

やっぱり、お兄さんがオススメしてくれた

イチオシメニューを頼まなくてはしょうがあるまい

 

 

 

 

 

周りが飲んでる中、

一人でラーメンをすするのも勇気がいるけど

 

 

「スパイシーしょうが味噌ラーメン」　850円（税別）。

２種類のネギ、メンマ、チャーシュー、半熟玉子

下には、スープカレーのようにキャベツが隠れています。

 

 

 

見事なオン・ザ・チャーシューは初めて見る光景かも

 

 

 

スープは濃厚そうに見えて、まろやかでさっぱり

豚骨と鶏白湯のスープに、しょうががたっぷり溶け込んで…

 

味噌としょうがのバランスが絶妙☆

 

しょうががガツンというんじゃなく、じわじわ効いてくる感じ。

 

 

 

中太縮れ麺との相性もバッチリ

よく見ると全粒粉入り、麺にも手抜きはないですね。

 

 

 

チャーシューは、少し赤色を残したロース肉

適度な厚みもあって、噛み応えもムチッとして…

 

まさに肉を食いちぎっている感じ☆

 

 

 

これなら、完汁しても鬼嫁に怒られまい

体にいいから、全部飲み干さないとしょうがないってね。

 

 

いや～、ホントに体の芯からポカポカしてきます

 

 

2017年（平成29年）のオープン。

脇役を主役に昇華させたしょうが料理専門店。

昼は、夜は居酒屋として、また行くしかないでしょうが

 

 

 

 

札幌市北区北８西４　志村ビル1F

　しょうがとお料理　こがね

 

　←よかったら、ぽちっとお願いします
人気ブログランキング