今回の修行はイーストのパンの単発講座。 続けて書いておりますが、実はブログをさぼっておりまして… 修行はのんびりとしたペースで受講させていただいております。
さて今回はこんな感じですよ。
まずは…
フルーツワインブレッドです
こちらはドライミックスフルーツとドライイチジクを赤ワインで煮まして、生地に練り込み、その煮切った赤ワインを仕込み水にしました。中力粉とライ麦粉ですので、モルトパウダーも入れております。
クリームチーズとイチジクは生地に並べて巻き込みました。
ワインの風味がほんのりしておいしかったです。私はドライフルーツとクリームチーズの組み合わせがとても好きです
さらに…
チーズケーキボールです
卵やバターを使ったリッチな生地に、メロンパンと同じようにクリームチーズたっぷりの生地をトッピングして焼成しました。チーズの生地にはクリームチーズのほかにもレモン汁、すりおろしたレモンの皮、粉チーズや生クリーム、バターなどが入っています。
こちらも甘くておいしかったです
ジメジメジメジメ…
この湿度の高さはちょこらちゃん
にはきついはずです。なのでエアコン、ONです。ぜいたくかもしれませんが、ちょこらがよだれダーダーでかわいそうなのですよ
そんなちょこらちゃん、１６歳の真ん中まできました。後ろ足のふんばりがきかなくて、しょっちゅう立てなくなっていますが、そのわりには昔とほとんど変わらない速さで走ることができます。もちろん持久力はないのでかなりの短距離ですけど…
画質がすご～～く悪いのですがこんな感じです。
あ、若い頃よりはだいぶ遅いかな、やっぱり…
暑さに負けないようにがんばろうね
今日も最後までお付き合いいただきありがとうございます
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