今日は有給休暇を消化中。午前中は床屋さん。午後には歯医者に行ってきました。歯医者は、先日、根元のみ残っていた奥歯を抜いたことで、部分入れ歯のバランスが狂い?歯茎に当たる場所があると言うことで、その調整をして頂きました。床屋さんは3月20、5月20日、7月12日、8月26日、そして今回の10月28日。床屋さんのサイクルが、普通より、長いのか短いのか?
さて、先日行ってきた「よりどころ忠庵」さんのお話です。
HPは下記のとおりです。
同僚がインスタグラムにアップしたことで知ったお蕎麦屋さん。
同僚の知り合いの旦那様が、退職後始めたお店。
詳しいお話は、HPの自己紹介欄に書いてあります。
今回私が食べたものは、
天せいろ(そば大盛)のご飯セット付、お値段は合計1650円。
ちょっと高めかもしれませんが、その価値はありました。
まず、お蕎麦は、そば粉80%、割粉20%の二八蕎麦だそうです。
お店のこだわりもHPに書いてあります。
さて、食べた感想です。
まず、個人的に、私は手打ち感のある、太さがそろっていない、
硬めのお蕎麦が好きでした。
硬めが腰の強さと思っていたからです。
このお店のお蕎麦は、もっと洗練されています。
とても、趣味が高じて始めたお蕎麦屋さんとは思えません。
均一な太さと食べ応えのある麺。
もちろん硬くはないのに、しっかりした食べ応えでした。
だし汁は甘すぎず、上品な味。
まあ、味音痴の私ではありますが・・・・
天ぷらもカラッと上がっていて、衣が薄いのがうれしく、
衣の厚さでごまかすお店も多いのですが、
軽くて美味しい。
長年修行してきた職人さんの様な料理です。
そして、ご飯セットの炊き込みご飯がまた薄味なのが良いです。
せいろの味を邪魔しない?
実はこのご飯の写真はブレブレで写っていて、
とても載せられませんでした。
さて、お蕎麦のお話はこれくらいにしますが、
まず、このお店はご夫婦で営業されています。
奥様は、このお店とは別に、
PANARI(パナリ)という整体?&ヒーリングのお店をやっているようです。
セルフケアでは補えない心と体のメンテナンス
PANARI(パナリ)
~すいな整体&アロマトリートメント~
というお店を2階?で開いていらっしゃるようです。
間違っていたらごめんなさい。教えていただければ訂正します。
最後に、
奥様は左利きでした。
左利きフェチの私にとって、それだけでうれしいお店です。
こちらのお店、
11:30~14:00(Lo13:30)
17:00~20:00(Lo19:30)
夜はご予約制とさせていただきます。
当日16時までにご連絡くださいませ
喫茶 第二第四週 15:00~18:00(Lo17:30)水木定休日
次はいつ行こうか!
そればかり考えています。
忠庵のご夫婦。
ごちそうさまでした!