徒然雑感 by おとぼけの父上

R中学のソフトテニスコーチ、エスパルスの応援、その他何でも、日々の雑感を記録していきます。

撮り貯めシリーズ 初めて行った「よりどころ忠庵」さん

2020-10-28 20:56:53 | グルメ

今日は有給休暇を消化中。午前中は床屋さん。午後には歯医者に行ってきました。歯医者は、先日、根元のみ残っていた奥歯を抜いたことで、部分入れ歯のバランスが狂い?歯茎に当たる場所があると言うことで、その調整をして頂きました。床屋さんは3月20、5月20日、7月12日、8月26日、そして今回の10月28日。床屋さんのサイクルが、普通より、長いのか短いのか?

 

さて、先日行ってきた「よりどころ忠庵」さんのお話です。

HPは下記のとおりです。

OGPイメージ

ホーム | chuuan

よりどころ忠庵. 老後の楽しみに、夫婦でお蕎麦屋さんを始めました。 毎朝早起きし、精魂込めてお蕎麦を打っています。 挽きたて、打ちたて、茹で...

chuuan

 

同僚がインスタグラムにアップしたことで知ったお蕎麦屋さん。

同僚の知り合いの旦那様が、退職後始めたお店。

詳しいお話は、HPの自己紹介欄に書いてあります。

 

今回私が食べたものは、

天せいろ(そば大盛)のご飯セット付、お値段は合計1650円。

ちょっと高めかもしれませんが、その価値はありました。

まず、お蕎麦は、そば粉80%、割粉20%の二八蕎麦だそうです。

お店のこだわりもHPに書いてあります。

さて、食べた感想です。

まず、個人的に、私は手打ち感のある、太さがそろっていない、

硬めのお蕎麦が好きでした。

硬めが腰の強さと思っていたからです。

このお店のお蕎麦は、もっと洗練されています。

とても、趣味が高じて始めたお蕎麦屋さんとは思えません。

均一な太さと食べ応えのある麺。

もちろん硬くはないのに、しっかりした食べ応えでした。

だし汁は甘すぎず、上品な味。

まあ、味音痴の私ではありますが・・・・

 

天ぷらもカラッと上がっていて、衣が薄いのがうれしく、

衣の厚さでごまかすお店も多いのですが、

軽くて美味しい。

長年修行してきた職人さんの様な料理です。

そして、ご飯セットの炊き込みご飯がまた薄味なのが良いです。

せいろの味を邪魔しない?

実はこのご飯の写真はブレブレで写っていて、

とても載せられませんでした。

 

さて、お蕎麦のお話はこれくらいにしますが、

まず、このお店はご夫婦で営業されています。

奥様は、このお店とは別に、

PANARI(パナリ)という整体?&ヒーリングのお店をやっているようです。

ホーム

身体と心を整えて、人生をより良く生きるために すいな整体&レイキヒーリング~PANARI(パナリ) 静岡市葵区 JR静岡駅から車で8分 パナ...

PANARI~ココロに効く推拿~

 

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     PANARI(パナリ)

~すいな整体&アロマトリートメント~

というお店を2階?で開いていらっしゃるようです。

OGPイメージ

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よりどころ忠庵無事にオープンすることが出来ました!  ひっそり始める予定が、開店すぐに席が埋まりパニックに💦 お客さんで来て来れた友達がお...

https://stat.ameba.jp/user_images/20190519/00/panaring/9c/5e/j/o1080096114412265296.jpg"/>

 

間違っていたらごめんなさい。教えていただければ訂正します。

最後に、

奥様は左利きでした。

左利きフェチの私にとって、それだけでうれしいお店です。

 

こちらのお店、

11:30~14:00(Lo13:30)

17:00~20:00(Lo19:30)

 夜はご予約制とさせていただきます。

当日16時までにご連絡くださいませ

喫茶 第二第四週 15:00~18:00(Lo17:30)水木定休日

次はいつ行こうか!

そればかり考えています。

忠庵のご夫婦。

ごちそうさまでした!


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