先日のウニの口開けでたまたまタモに入ってきたバフンウニ
殻の中、ほぼほぼ全部、身
こんなのばっかりなら売り上げ急上昇なんですけどねえ
ムラサキウニは肥えててもカゴ１つで、むき身５㎏ぐらいなんですけど
バフンウニはトゲが短かいから同じカゴでもムラサキよりたくさん入ります
なので、むき身で10㎏超える人もいたり
しかも、ムラサキより値段も高いので、バフンウニ専門に採る人もいます
ところが、今年はバフンウニが少なくて、バフンウニだけでカゴを満タンに採ってくる人はまだ見たことがありません
高水温に弱いので死んでしまった
とか
ムラサキウニに食われた
とか
ムラサキウニは何でも食べるので、食べ物がなくなればバフンウニも食べてしまうそうです
ムラサキウニもバフンウニもアワビもバランス良くいて
ワカメ・コンブがちゃんと繁茂するのが理想なんですけど
今はバランスが崩れている状態です
