ブルーベリージャムで

ケーキを作ろうと思いたち

自家製酵母でぐるぐる混ぜて発酵させるだけ～

のを作ろうと思い材料を次々投下。

 

なんかこんな色になってました。

 

 

写真で見るとよくわからないかもしれないけど

ブルーベリージャムの紫色が

ケミカルな青色に変化してます。

アントシアニンはｐＨで色が変化するらしい・・・。

 

モンスターズ・インク

 

という単語がふと思い浮かんだ、そんな色。

 

実はこのとき、ふと思いたってケーキを作っちゃったのですが

バターが全然家になかったので

クリームﾁｰｽﾞで代用したのですが

そしたらバターのパンチがなく・・・（要するにしっとりどっしり感がなく、軽い）

そのうえ酵母を使って焼いたので

パンのような仕上がりになってしまった・・・。

 

まぁ甘いパンを焼いたと思えばいいか・・・。

 

 

焼いた後の写真はいつものようにないのですが

ケミカルな青色ではなく

ちゃんとブルーベリーぽい紫色で焼けました。

青いケーキならそれはそれでおもしろかったのに。