テーマ

コーヒーセミナー



みんな、本当にコーヒー好き。




全国のコーヒー好きな 皆さま方

こんにちは。


11/30(土) 山口珈琲店 主催

プレミアム珈琲セミナーを開催して、



あぁ~

いろんなお方に会えて、楽しかった~!


あぁ~

いろいろとご質問出て、面白かった~!


おぉ~

皆さんの 淹れた珈琲 美しかった~!



と、興奮冷めやらぬ。。。。


まさに夢見心地の

プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。







さて、ご参加くださった方々から、

早速に メールを頂戴しています。


少し、ご紹介いたしましょう。



●ほーりーさん 女性


山口様

おはようございます!


昨日は、思っていた以上に


楽しく 美味しく 刺激をいただいた内容で

大変 満足しています。


「目から鱗」とは、こういうことなんだなぁ

と思わされました。


ありがとうございました。






今朝は、仕事が休みで時間があったので

昨日の復習をしましたよ。


ほんと美味しいですね~!!!


朝から幸せ気分です。

素敵な1日をありがとうございました。




●ネギ隊長 女性


山口様 こんばんは。


この度はセミナーに参加させて頂き

ありがとうございました。



品質折り紙付きの美味しいコーヒーを

プロに挽いてもらって、


タイミングよく、適量を送って頂いているので

心配事は淹れ方だけ、、、、


ってこれでイイの?と、常々思っておりました。


それが年内に解決するとは~!!!!!






ホント、美味しいコーヒーを

美味しい状態で味わって欲しい。。。。 という、


プレミアム焙煎士の山口さんの懐の深さや

お人柄が たくさん見えたセミナーでした。


敏腕女性マネージャーさんにもお会いできて

とても うれしかったです。



ほんわかしていて、

お話しやすい 空気が心地よくて、


緊張感をほぐして頂き・・でも、

お話の内容は 的確で分かりやすい。


ホント、憧れてしまいます。

よろしくお伝えくださ~い。




●ハニーショコラさん 女性


こんばんは。昨日は楽しいセミナー

ありがとうございました。


説明がとてもわかりやすかったです。


間近で山口さんのコーヒーの淹れ方を見て


自分もやってみることで、

理解しやすくなりました。


実技があるのは、とてもいいですね。






今日夕方の コーヒータイムに、


心の中で小躍りしながら、

わくわくしながら淹れました。


すっきりとおいしく淹れられたことを

とてもしあわせに思います。


セミナーの準備や 後片付けが

とても大変だったと思います。


ありがとうございます。

お身体ご自愛くださいませ。




[ 皆さま ありがとうございました。 山口 ]


ご参加くださった、8名の皆さま


此度は、プレミアム珈琲セミナーへ

ご参加くださり、ありがとうございました。


皆さまの ご協力のおかげで、

無事に終えることができました。


本当にありがとうございました。






・コーヒー抽出方法の

 真のメカニズム( しくみ )


・美味しいコーヒーの淹れ方の

 本当の姿


を知ってしまった、あなたは


もうすでに、プロの領域に居る

と言っても 過言ではありません。


これからも、素晴らしきコーヒーの世界を

存分に楽しんでくださいませ。




こうして、今回 新たに、8名さまが

( コーヒー好きな、一般のお方が )


プロを超えてしまうほど美味しい

コーヒーの淹れ方を マスターされました。


皆さま 今日からカフェをできる腕前

ということです。 素晴らしいですね。


そして、皆さま、

本当に コーヒー好きですね。




本や雑誌、ネットで調べても出てこない

真の 美味しいコーヒーの淹れ方。。。。


今度は、あなたが それを知る番です。


山口珈琲店 プレミアム珈琲セミナー2020

( おそらく、開催すると思います。 )


で、お目にかかりましょう。

ありがとうございました。





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  これからも コーヒーにまつわる

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  語ってまいります。



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今日も 最後までお読みくださり

誠に ありがとうございます。



山口珈琲店

プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一



山口珈琲店のホームページは、

こちらです。


http://www.yamaguchicoffee.com/






※本日の、おまけ記


煌めく宝石ゼリーの巻き


今回のプレミアム珈琲セミナーは、
2部方式を 採用しました。


第一部は、座学と実技。
第二部は、座談会形式の 懇親会。





熱心に いろいろ勉強したり
わくわく しつつ実技を学んだあとは。。。。

たっぷりの プレミアム珈琲と
様々な お菓子を味わいつつ、

各種の質問を受けたり、

セミナーでは話さなかった
コーヒー話を シェアしたり、

とても美味しく、楽しく、興味深い
ひとときを 過ごしました。




お菓子は、用意してある物を

ご自由に 好きなだけ
召し上がって戴きます。

ただ、数に限りのある
特別なものは、

わたくしが容器に入れて
テーブルを回り、

お一つずつ、取ってもらいます。



それが、こちら
銀座千疋屋さんのフルーツゼリー。






この小さな一粒に入っている

ジューシーなフルーツの美味しさと
香りは、

筆舌に尽くしがたい
美味しさを放っています。



(時間差で、まだ、食べていない)

テーブルをはさんだ反対側に
座っている方が、

「すごい、イイ香り~!!」と
驚くほどです。



千疋屋さんのフルーツゼリー、

まさに!煌めく宝石のような
ゼリーでございました。