具材に埋もれるごはん♪
「テンション上がる～≧(´▽｀)≦」ｂｙダーリン
そのごはんが、大好物のもち麦ごはんなのでダーリンは大喜び！
ってなこって
気が変わりまして！
麻婆豆腐から麻婆カレーにしました～
普通のカレーとはまた一味違う、ジわぁ～っと辛さがやってくる≧(´▽｀)≦
そんなホットなカレー！
「おぉ～。柔らかい味かと思いきやっ！
後からぐ～ンと来るこの辛さは
山椒と見た！どやっ？(｀∀´)？」ｂｙダーリン
（よう分からはったねぇ～（＾＾）それに、豆板醤の辛さも入ってるから、刺激的やろ～？）
最初は、お豆腐が賞味期限だったので
具沢山の麻婆豆腐を作ろうと思っていたんですけどね
①取り出した材料
・にんにく、１かけ タテ半分に切って（芽は取ってね～）角切り
・生姜、中１かけ 皮ごとみじん切り
・玉ねぎ、１個 粗目のみじん切り
・長ネギ、２本 ５ミリ程度のあられ切り
・人参、おしりの方だけ２本分 皮を剥いて小さめの一口大で乱切り
・ピーマン、２個 タテ半分に切ってヘタと種を取り除いてヨコに７ミリ幅で切って
・舞茸、１パック 手で割いて
・セロリ、小１本 ななめにスライス
・セロリ葉っぱ、１本分
・冷凍して取っておいた牡蠣しゃぶのスープ（作り方ここ）、カップ３弱
②沸騰させてから
セロリ葉っぱを入れて、しんなりするまで５分ほど沸騰させてから
葉っぱは取り除いておきます。
③スープで煮て
・切ったピーマン
・切った人参
を入れて、弱火で火を入れておきます。
では！ 香り出しからやっていきますね (o^-')b
その前に、とろみのもとを先に水に浸しておきます
・片栗粉、大さじ１
・水、大さじ２
先に水に浸して、充分に片栗粉の粒子に水を含ませて、待機しておきます。
③フライパンに
・オリーブオイル、大さじ１ を、弱火で熱して
・切ったにんにく、・切った生姜、
・花椒（中国山椒）、ミルでガリガリして小さじ１
ゆっくりといい香りが立ってくるまで炒め
④肉を切ります
・豚バラスライス、４００ｇ
半解凍で塊のまま適当に小さめに包丁でカット
香りが立って、ジュワジュワと小さく煮立っているようになったら
⑤切った豚肉を入れて
香りを絡めながら、ブタ肉の生の色が８割ほど消えたら
⑥ネギ類を入れます
・切った長ネギ、・切った玉ねぎ
ザックリと肉と混ぜて
⑦肉の生の色が消えたら
・切ったセロリ を、くわえて全体に炒めながら混ぜて
⑧刺すような刺激
・豆板醤、小さじ２強
⑨コクのある甘み
・甜麺醤、大さじ１
・三温糖、大さじ１
⑩醤油
・醤油（キッコーマン特選丸大豆醤油を使いました）、大さじ１
⑪出汁の旨み
・ガラスープ顆粒、大さじ１ よく馴染ませて炒め
ここで、ダーリンが帰ってきて
「ただいまぁ～。疲れたわぁ～
ええ匂いやなぁ～。風呂溜まってる？
先に風呂浸かってくるわぁ～」ｂｙダーリン
（ほいよ～（＾＾）ゆっくり入っておいで～）
疲れたらやっぱり免疫力が大事！
舞茸用意して良かったわぁ～ ≧(´▽｀)≦
⑫免疫力アップ
きのこ類は
旨味と免疫力を上げてくれるお助け食材。
水分を吸いやすい構造になっているので、水では洗いませんし、金っけ（金属臭）のない
セラミックの包丁などで切ったり、手で割くのが良いですね (o^-')b
・手で裂いた舞茸 を、入れて馴染むように炒めたら
このまま進めていくと、スープを入れて豆腐を入れて、とろみをつけて
豚バラの具沢山麻婆になるのですが・・・・
「あぁ、なんかカレーが食べたい(´□｀｡)」
私の中の何かが、そうつぶやいたので、
直感で動くタイプの私の手には、すでにＳ＆Ｂの赤缶カレー粉が握られていた(￣▽+￣：)ｄ
⑬制御できずにカレー粉
・カレー粉（Ｓ＆Ｂの赤缶を使っています）
しっかりとカレーの香りが出てくるまで炒めたら
⑭別に似ていたスープを
炒めていた所にプラスして
⑮煮ていた具も全部入れて
そうだったわ・・・(￣□￣;)!!なんでこれを作り始めたかって言うと
『お豆腐の賞味期限！』 ・・・・なのに、カレー味にしてしまったΣ(~∀~||;) ・・・どやさ！
気の迷いで、カレー粉入れちゃったけれど、要は美味しく食べられれば良いわけで（＾艸＾）
⑯強行に豆腐を使う！
・豆腐、４５０ｇ入り１パック 小さめの一口大でさいの目に切って
せっかく溶いていたから
⑰片栗粉もイン！
味のまとめに、
・塩、小さじ半分 で、味を整えて
弱火でクツクツに詰めて、お好みの濃度で
⑱マーボカレーが完成～（≧∇≦）ｄ
味わいはかなり旨い（＾艸＾）
ダーリンがお風呂から出てきて
「ん？！ あれっ？！ (￣□￣;)!!
帰ってきた時、
今日は中華か？って思ったけど
カレー？ なん？ (ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ」ｂｙダーリン
（気が変わりましてね～ σ(^_^;) カレー粉入れてカレーにしてしまおう思ったんやけど
作り始めたきっかけの、お豆腐の賞味期限やったの忘れてて（≧∇≦：）
めっちゃ合体料理になってしまったわ（＾艸＾））
「なんか、
楽しそうやな、おまえ・・(￣ー￣；」ｂｙダーリン
（うんo(〃＾ｰ＾〃)o なんか、めっちゃ実験くんやったわ♪ そやけど、全部活かしたから♪）
⑲ダーリン大好物のもち麦ごはん
『するり麦』（気になる方クリックしてみてね (o^-')b）ごはん
通常量（お米２合にするり麦大さじ４）の、２倍でするり麦を混ぜている今回。
プチもち感がすごく良いので、よく噛むから、さすがのダーリンも食べる量が制御できてる♪
そんで、噛むとまた美味しいのよね～これがっ！o(〃＾▽＾〃)o
おつうじが気持ちいいので、お腹かきれいに軽くなってる感じ(///∇//)すてき～♡
普段からおつうじがスルリの私は、アンチエイジングのポリフェノールと、
なんたって美味しさがお気に入り～ (o^-')b
⑳お茶碗でドーム状にしたを真ん中に置いて、回りに麻婆カレー
ダーリンはカレー多めで混ぜ混ぜして食べたい派
「おぉ～（＾＾：）豆腐が入ってるわ
見た目は大人の麻婆風やのに
香りはカレーやな」ｂｙダーリン
（楽しいやろ～ o(〃＾▽＾〃)o
こうでなくてはならない！って言うことは、おうちごはんにはないからね♪
お店やったら、中華屋と思って注文したらカレーやったって言うたら、大問題やけどね～）
㉑ 私は、マゼマゼせずに食べたい派
まぁ（＾＾：）人参が食べたくって、乱切りにした時点から
私の中の何かが「カレ～カレ～」って、囁いていたのかも（≧∇≦）ｄ
㉒でも、カレーの香りがあると、テーブルに他のものがなくっても満足できるの不思議！
「もはや、カレーの香りがあったら
一皿で完結料理 やもんな（＾艸＾）」ｂｙダーリン
（かもしらへんなぁ(´▽｀) バングラディッシュの友達が、「カレーは宇宙です」って
言うてはったけど、小さな世界がそこいあるよなぁ）
「文学的やなぁ ＼(￣ｰ￣;)」ｂｙダーリン
（いや、ちょっと思いだしてしゃべってみただけや（≧∇≦）ｄ なぁ～ンも考えてへん）
㉓片栗粉のほのかなとろみのあるカレー味！
ミンチではなく、豚バラを使っているので、カレーになっても違和感なし♪
「旨いやんかっ！ヽ(*'0'*)ﾂ
旨いカレーに豆腐入ってる感じや
豆腐も違和感あらへんで♪ええわ」ｂｙダーリン
（ガッツリ量があるから、いっぱい食べぇ（＾＾） 明日も食べる分あるわ）
㉔なんか良いよね。カレー味のシミシミ豆腐も♪
「旨いからガンガン口に入れてしまうけど
辛さが、ゆ～っくりと奥からやってきて
輪唱みたいに重なっていく感じや」ｂｙダーリン
（おぉ～（＾艸＾） 詩的表現やネェ～。 どした？今日は。なにかに刺激受けたんか？）
「何？(￣∀￣) 普通ですけど？
おれの文学的な面、
まだ気づかへんかったか？
能があるから爪を隠してたんやわ」ｂｙダーリン
（はぁ～。 自分で言うたら、爪は隠してへんわな（ー。ー） むしろ、
ラメ入りのマニュキュアベースで、ゴテゴテに飾り付けて、「見なはれ見なはれ」って
言うてる感じやわ。 残念な感じやったな。）
そんな話をしながら、今日も美味しくいただきました（＾＾）
麻婆系カレーもありかも♡
フェイクではなく素がキラッと香る、そんな人を目指して過ごしたいと思います（＾艸＾）
皆さまもにじみ出てくるものがキラッと香る♪
そんな一日で
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