東京都世田谷区南烏山6-7-13
（2020/2/19訪問）
最近マイブームな街中華探訪。
元々好きではありましたが、ＦＢの「昔ながらの街中華」という
コミュに参加して以来、皆さんの投稿をみてるうちに
その愛が深まっていくようですｗ
この日のお昼ご飯もそんなお店へ行こうと思います。
中華といえば千歳烏山。本格派や大陸系にもちろん街中華も多数。
その中で未訪だった「大勝軒」さんが気になります。
大勝軒って様々なお店がありますが、もちろん私は麺類のみの
永福町系とかにはまったく興味はございません。
私が行きたいのはチャーハンや餃子がある大勝軒。
代々木上原や祖師ヶ谷大蔵のお店のようなタイプ。
チトカラのお店は他のレビュアーさんの口コミを見ると
人形町系らしいですが、それがどうとかは私は詳しくはない。
メニューを見た感じ普通の街中華だったので行く事にしました。
赤い中華店らしいファサード。
地元の親分によると台風で破壊されて新しくなったファサードとの事。
それ以外は昭和な歴史のお店のようです。
12時半ぐらいに入店すると先客は1名だけでした。
ビールと五目チャーハンを注文。
中瓶は450円。550円とかのお店も何気に多いなかで
この価格設定はとてもうれしい＾＾銘柄は一番搾りです。
そんなに待つことなく提供されました。価格は700円。
パラパラではなくしっとりタイプで旨味たっぷり。
チャーハンはパラパラでないと・・と思い込んでる方には
絶対合わないタイプではありますが、私はこんなのが好き＾＾
タマネギやしいたけ、それに細かくなった紅ショウガが
入っていてそれぞれのバランスとハーモニーで
このチャーハンを構成してます。これは美味しい♪
私の好みチャーハンって
①塩加減が適度。
・・・しょっぱいのは嫌い
②旨味が尖ってないこと。
・・・舌に残る後味の悪いのは嫌い。
③具材の特徴がプラスされてる
・・・チャーシューごろごろとか玉子の乗せ方に特徴があるとか
でその３つのバランスが上手くとれてるのが美味しいと思います。
このお店のは①と②はとてもよく、③は地味ながら
何気にそれぞれの具材がいい仕事してる印象。
おいしくいただきました。
中華店が多いチトカラ、いいお店はとても多いのですが
その中でも「八軒飯店」とこのお店さんのチャーハンは
私のお気に入りになりそうです。
クリックしていただけるとかなりうれしいです＾＾
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