ちょっとお魚の美味しいお店とか居酒屋さんとか行くと、焼き魚の付け合わせの大根おろしが粗めの時あるじゃないですか。
僕、あの粗い大根おろしが大好きで、粗い方が出てくるとちょっと嬉しくなります。
わかります？この感じ。
いやそもそも僕ね、細かい大根おろしがそこまで好きじゃないというか、いやあるかないかで言ったらあった方がいいですし、好きは好きなんですけど、たまに変なとこ貧乏性なものであの水気が出まくってしまうのがなんか勿体無いなと思いますし、なんというかなー、あの大根の香りがあんまり良くない意味で増す感じが少し苦手というか、もちろん細かい大根おろしは例えば煮魚とかおろし煮とか、水分ありきの料理との相性は高いと思うんですよね。でも生で食べる場合は、僕は粗い大根おろしの方が、食感も味もいいと思いますし、おろし切らないことで落ち着いている風味も調度いいと思います。細かい文句色々垂れ流してくる女の子より、ちょっと大雑把で瑞々しさを内包してくる女の子の方がいいのと同じ、ではないかちょっと何言ってるのかわかんなくなってきました。
当然僕の実家でも粗い大根おろしが出てきたことなんて無いですし、あんまり人の家でも見たことないんですけど、でもお店で出せるってことは、家でも作れるってことじゃないですか。絶対売ってると思ってちょっとアマゾンに行ってみました。
え？ いや南米じゃないよ！
ネットショッピングの方ね！！
とかいう冗談を１５年前くらいはやっていたのでしょうか。
え？早く行け？
そしたらあるじゃないですか。
もちろんポチりましたよ。
え？ポチって犬じゃなくてね、マウスをクリックして先に進むことを「ポチる」っていうんですけどね。
ポチなのにマウス、ってばかやろう！！
失礼しました。
後日、結構立派なものが届きました。
鬼おろし。
凄い名前です。
意外と構造は単純で、単におろし目がとっても粗い、ってだけなんですね。
となると、むしろそもそもの大根おろしは粗かったんじゃないかと思います。先にあのお馴染みの大根おろしがあってから粗いものが出できたと思ってましたが、先が粗いもので段々細かいものにシフトしていったということなのかなぁ。何でだろう。粗い方が美味いのに、と思うのは僕だけなんだろうか。
しかし使ってみると、これこれ！この粗い大根おろしが食べたかったんだよ！
ハー、たまんない。
さらに食卓が華やかになってしまいます。
是非僕のおうちへ、セニョリータ。
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
【しらすみょうがおろし】 ２人分
【しらすみょうがおろし】 ２人分
大根 1/4本
しらす 大さじ３程度
みょうが ２本
ごま 少々
しょうゆ お好み
１．大根をすりおろし、水気を絞る。
２．みょうがは小口切りにし、しらすと和える。
３．（１）に（２）をのせて、ごま、しょうゆをかける。
こんなシンプルなのに美味しいのは、大人になったからでしょう。
ごま 少々
しょうゆ お好み
１．大根をすりおろし、水気を絞る。
２．みょうがは小口切りにし、しらすと和える。
３．（１）に（２）をのせて、ごま、しょうゆをかける。
こんなシンプルなのに美味しいのは、大人になったからでしょう。
本日も駄文お付き合いくださりありがとうございました。
最後にお手数ですが、
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コチラから！
普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。
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レシピブログさんの特集ページで取材を受けました！
「My Precious Kitchen ～世界一楽しいわたしの台所～」
私の台所が激しくひん剥かれています。是非！
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男子料理みたいなとこに掲載いただいています。
★レシピブログmagazine vol.8★
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キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました！
そう、大根おろしは粗い方がウマいよ！
細かいと水分ばっかりいっぱい出ちゃうもん。
私も鬼おろし買おうと計画中です！