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こんばんは(^^)/
朝夕の気温差が大きい日が続いておりますが、
お元気でお過ごしのことと思います。
このような季節にインド料理のスパイスそして香りが
日々を元気に過ごすお手伝いをいたします
今日はお客様のリクエストで
特にスパイシーなインド料理をご紹介いたしました。
１０種類以上のスパイスが香る「シャルマ パンジャブカリー」
ホールの唐辛子をはじめ１２種類のスパイスを乾煎りし、
フレーク状にしてスペアリブにまぶしオーブンで焼きます。
ココナッツフレークが香ばしく味を引き立てます。
縮みほうれん草となると金時のサブジも
辛さと甘味が絶妙なバランスと絶賛
シンガポールの最高級「カモミールティー」を使った
「カモミールティーババロア」も卵黄のコクと
カモミールティーの香りが際立ち大好評
ご参加をありがとうございました。