昨日は満月
これは開きすぎですけどね
苦味もあり、アサリの旨味もあり美味しく出来あがりました
そしてお釈迦様の誕生日
せっかくだかその日に野草を採取しに行って来ました
ちょうど良い蕾のふきのとうは見当たらず、
開き気味のものを採取させていただきました
【材料】3人分
パスタ300g ふきのとう６個 アサリの水煮150g ニンニク1かけ オリーブオイルと醤油と胡椒と塩は適量
【作り方】
1)ふきのとうを5ミリに刻み、ニンニクはみじん切りにしておく
2)フライパンにいつもより多めのオリーブオイルを入れ刻んだふきのとうを入れ、塩を適量いれて中火でいためる
3)火が通ったらみじん切りのニンニクとアサリの水煮を加えて炒める(水が出てくるので乳化させる)
4)別鍋でパスタを茹でる
5)4)のパスタが茹で上がったら
パスタをフライパンに入れ、醤油と胡椒を入れて味見をして味を整えて出来上がり
