2020年7月6日月曜日

White Chocolate and Pineapple Coconut Bars







元レシピの1.5倍
■生地
バター  120g
ホワイトチョコ 375g
パイン缶 660g
上白糖 150g
卵 3個
小麦粉 390g※今回は中力粉
塩 小さじ1/2弱
BP 小さじ1強
ココナッツロング 68g
■フロスティング
粉糖 225g
ココナッツロング 45g
パイン缶の汁 45ml


1.バターとホワイトチョコを溶かして冷ます。(500W1.5分)
2.砂糖、卵、粉類、ココナッツロングを1に混ぜ、一口大に切ったパインを混ぜる。
3.型に流して160度40分焼く。
4.冷めた生地にパイン缶の汁と粉糖を混ぜて塗る。上にココナッツロングを散らす。

前回の反省を踏まえて焼き時間を45→40分に短縮。
でもこんがり!パインの水気をぎゅっと絞ったせいかな。
食感は問題なし!程よくしっとりしててパインがザクザクやっぱり最高~!!






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