◆鶏手羽元のさっぱり煮弁当　1/18

今日から、長男はまた小旅行へ。

大学のお友達と一緒に、２１日まで福岡を満喫するそうです。

いいなぁ、私も行ってみたい

実は、私、九州にはまだ一度も行ったことがないのです。

夫の次の転勤先、そちらにならないかしら

 

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男子高校生の今日のお弁当

  

 

鶏手羽元のさっぱり煮

ミニトマト

ペンネサラダ

豚肉・タマゴ・ニラの中華炒め

さつま芋のレモン煮

 

 

 

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今日のメインは、「鶏手羽元のさっぱり煮」。

お酢をたっぷり使って、身が柔らかくなるまで煮込みました。

今回はじゃが芋、きたあかりも一緒に

 

 

さつま芋のレモン煮には、鹿児島県長島町さんからのふるさと納税返礼品「和喜雄さんといつみさんの『はちみつ芋』」を使用しています。

(後日改めてレポートします)

 

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満面の笑みで手渡されたもの