フライパンでご飯を炊いてみました。
 
 
長年炊飯器に頼りっぱなし。
 
いつかストウブとかで
炊いてみたいなぁと素敵夢心地
お鍋でご飯を炊く方法すら曖昧で、、、
これはいかん!!
 
何かあった時のためにも
きちんと覚えておかなければと^^;
災害時にも役立ちますよね。
 
 
 
 
 
我が家は
お米研ぎ時間を省くため
無洗米を使っています。
お米は昨日記事でも書いた
ハーベストさんで購入。
 
 
今回は3合炊きました。
 
 
 
1.
お米を30分程浸してフライパンへ。
 
 

 
お米1合あたり水180cc
 
3合で540ccになりますが
無洗米なので水加減を少し多めに
550cc入れました。
 
 
愛用のマイヤーフライパン
26cmで♪
 

 
 

2.
蓋をして強火で沸騰させてから
弱火で10分。
 
 
3.
再度強火にして1分くらいかな、
余分な水分を飛ばします。
(蒸気が逃げないよう蓋は開けない!)
 
 
 
 
 
4.
火を止めて
蓋をしたまま10分蒸らします。
 
 
 
 
出来上がり♪
 
 
 
 
ざっくりとお米を切るように混ぜて
 
おひつを持っていないため
手巻き寿司する時に使っている
寿司桶に移しました。
 
 
 
水っぽくもなく、芯も残らず。
無洗米も
ふっくら炊き上がりましたよ♡
 
 


つい手が出る、、、つまみ食い
炊飯器で炊くより美味しくて感動ラブ
 
2.の沸騰はあまり時間かからなかったので
v約20分弱で炊き上がりました。
炊飯器で炊くより早い!!
 
 

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難しいと思っていた
ハードルがすこし下がりました。
今度はカセットコンロで
炊いてみようと思います♪
 
 
 

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