夫が胃の調子がいまいちというので、

「健脾益気」にいいという山芋と蓮子の組み合わせで。

蓮子を水に浸けて戻して、中華スープの素で、茹でて

柔らかくなったら、適当に切った山芋を入れてちょっと煮るだけです。

見た目も、地味(^_^;)、しかし美味しい。

 

『本草綱目』によると、蓮子（蓮実）は、甘渋味、平性。補中養神の効能があり、

「除百病」とまで書いてあります。常に食べているとアンチエイジング、長寿にも良いとか。

ほかも、素晴らしい効能がいっぱい。食べないのはもったいないですね。