チリコンカンって、本格的に作るとけっこう手間がかかる。
豆を水で戻したり、挽肉を炒めたり、香辛料を駆使してトマトで煮込んだり。
その手間が楽しいんですが、急に食べたくなった場合、困りますな。
そんなときには思いっきり手抜きしちゃいましょう。
材料はキドニービーンズの缶詰。
そしてレトルトのミートソース。
それだけ。
耐熱容器にキドニービーンズを入れ、ミートソースをかけ、オーブントースターで焼くだけ。
今回はピザ用チーズが余っていたので使ってみました。
軽く焦げ目がついたら完成。
インチキなチリコンカン・・・略してインチキ・コンカン。
バーボンのお供にしましたが、悪くないです。
安物チリワインの赤にも合うでしょう。
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