名古屋市港区　手こねパン教室Little Magic　ほっこりCafé風❤国産小麦のふんわりパン♪

​​​～ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ～​

パン教室の詳しいご案内はこちら→★

11月の日程とメニューはこちら​→★​　12月日程追加しました♪

生徒さんのお声＆つくレポです♪→★

私のcottaコラム一覧はこちら♪​→★​​

こんにちは～♪
今日は、cottaコラム​​「パン生地をめん棒で丸く伸ばすコツ・四角く伸ばすコツ」​公開のお知らせです♪

レシピによって丸や四角に伸ばす生地♪
めん棒が上手に扱えない…と苦手意識を持っている方もいらっしゃるのでは？

成形で一番多い「長方形」をはじめ～真ん丸だったり♪楕円だったり♪
色んなやり方や方法はあると思いますが、今回は私なりのそれぞれの成形の注意点やコツ・めん棒の扱い方をコラムにまとめてみました♪(*´з`)



ピザを作る時などの成形
「真ん丸」が実は一番難しかったりしますよね(* ´艸｀)ｸｽｸｽ

さっそく11月スモーガストルタLessonのグラハムブレッドでやりますからね～♪
参戦予定の生徒さんは～コラムをチェックしてイメージトレーニングしておいてくださいね♡
一番のポイントはやっぱり力加減かな♪

コラムだけでは～細かいところまでお伝えするのはなかなか難しく💦
やはりLessonで、お一人お一人のクセを見ながらお伝えしながらが一番なんです!!
できてる箇所・できてない箇所は個々に違うから♡

やり方は分かっていても～手が思うように動いていない…
しかも、そうした間違いやクセって～自分ではなかなか気付けない部分でもあるんです…

​だから教室がある♡​

この一言で締めくくっておきます(笑)



今回のコラムでは～キレイに伸ばすコツはもちろん
派手におかしな形になってしまった時の修正方法についても触れています♪

ぜひ参考にしていただければと思います♡(∩´∀｀)∩



さて♪
ここからはお楽しみの撮影秘話♡( *´艸｀)

テーマによって大変な個所はそれぞれ違えど～撮影は毎回なかなかに大変(￣▽￣;)♪
・どう見せたら分かりやすいかな
・どの角度で見せたら理解が深まるかな
・生地の状態が分かりやすい写し方
などなど～いっぱいいっぱい考えながら何枚も何枚も撮影して一番いいものを選ぶ☆

しかも！パンは発酵(時間)との戦い(￣▽￣;)
ゆっくりのんびり撮影していると～生地の状態は変わってしまうし
乾燥してこの先の工程写真も撮れなくなっちゃう…

毎回てんやわんやで～膨大な時間と労力を使っております(笑)

そして
今回一番大変だった撮影は
何を隠そう…

コレーーーっ!!!!(/ω＼)💦💦

この失敗例！！
私には～この形がどーしても作れないんですーっ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
Lessonでみんながやってる風景を必死に思い浮かべながら←ゴメーン(/ω＼)💦
本気で作りましたのよ！
この形をーーー♡♡♡(/ω＼)
頑張ったでしょ(笑)



というコトで～
日頃のLessonでも指導している内容を大まかにまとめた今回のコラム☆
生徒さん方は、また再確認していただけると嬉しいです♪
そして是非！めん棒と仲良くなってくださいね♡( *´艸｀)

それ以上の細か～い・うざ～い・暑苦しい内容は、やっぱりLessonで♡
それでは♪

↓ボツ写真救済措置♡
丸にしたり四角にしたり…さんざん伸ばしまくって傷みまくった生地をさらに伸ばしたイメージ画♪(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!



愛知県名古屋市港区
パン教室・料理教室 Little Magic
講師　三宅さおり

ご予約・お問い合わせ↓
little_magic_studio@yahoo.co.jp

【クスパ公認★インスタアンバサダー】
三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤
いいね！フォローいただけると～とっても嬉しいです♪


にほんブログ村

人気ブログランキング​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​