フライパンに揚げ油〈1cm〉を中温に熱し、さつまいも〈5mm幅の短冊切り〉、かぼちゃ〈7mm幅の薄切り〉、茄子〈扇切り〉、ピーマン〈4つ割り〉、ちくわ〈半割りにし、斜め切り〉を衣〈水、卵、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる〉にくぐらせ、サクッと揚げたら出来上がり～