マダム・キムが手早い包丁さばきで大根を

カット、水キムチにはお米のとぎ汁も入れると

初めて知って出来上がりが楽しみです。

 

 

本日のメニューはスンドゥブチゲ、海老のジョン、

ジャガイモのチジミ、松茸ご飯、キムチ２種、

 

水キムチと豪華版ながらお野菜たっぷり使った

ヘルシーメニューです。

 

マダム・キムのお料理の婆し、限りがある

ハワイのマーケットをあれこれ探して

厳選された材料を使っているのが特徴、

 

時には日本から、時には韓国から仕入れた

材料が教室で頂けるのも楽しみの一つです。

 

この日のメインのをスンドゥブチゲ

大鍋でグツグツ煮込みます。

 

 

エビは先程の小麦粉と卵をつけ上下裏返しながら

フライパンで丁寧に焼きます。

 

 

こちらはジャガイモのチジミでこれなら

ちょっとしたおやつなんかに良いですね。

 

 

お鍋に煮込んだ材料を石焼鍋に入れ豆腐と

卵も入れて再びグツグツ煮込んだスンドゥブチゲ。

 

 

これが本日の一人分のお料理で松茸ご飯や

サーモン、ナムルもあります。

 

 

テーブルに並んだ見事なお料理の数々は圧巻、

韓国料理は見た目にも彩りが綺麗で食欲誘います。

 

 

この他に先程焼いたジャガイモのチヂミは

取り分けて頂きます。

 

真ん中の付けダレもマダム・キム特製ソースで

添加物は一切入ってません。

 

付けダレの作り方は〜

 

醤油大さじ２、酢大さじ１、にんにく小さじ１/2

ゴマ１/2　大さじ砂糖小さじ１でこれはチヂミの

タレにもOKなので万能タレになりそうです。

 

 

 

キムチは白菜とセロリの２種のキムチで

セロリはシャキシャキして歯ごたえあって

美味しかったです。

 

 

最後のデザートはイチゴと冷たい薬膳の様なお茶

でも苦くは無くほの甘い味でした。

 

このお茶の名前聞くの忘れました。

 

 

お食事後は皆さんと美容談義

この日参加した皆さんとご一緒に〜

 

いつもスベスベお肌のマダム・キム

何と化粧品は昔から手作りだとか〜

 

道理でずっとキメ細やかなお肌を

保っているのですね。

 

それに頭髪用のマッサージ器や韓国の漢方薬等

美に関することは皆さん良くご存知。

 

早速頭髪用のマッサージ購入する予定。