【キューピー３分クッキング】塩豚とアボカドの炊き込みごはん
塩豚とアボカドの炊き込みごはん
| 料理名 | 塩豚とアボカドの炊き込みごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年11月16日（金） |
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「塩豚とアボカドの炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。
塩豚とアボカドの炊き込みごはんの材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| だし汁 | 2カップ |
| 豚バラ肉(焼き肉用) | 150g |
(塩小さじ2/3)
| アボカド | 1個(230g) |
(しょうゆ小さじ1)
| 生マッシュルーム | 1パック(100g) |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
●粗びき黒こしょう
塩豚とアボカドの炊き込みごはんの作り方
1、豚バラ肉(焼き肉用 150g)は7～8mm幅の細切りにし、塩(小さじ2/3)をもみ込みます。
ぴっちりラップに包み、1時間以上おきます。1時間以降は冷蔵庫へ。
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2、米(2合)は洗ってザルに上げ、水気がきれたら炊飯器に入れ、だし汁(2カップ)を加えて30分以上おきます。
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3、生マッシュルーム(1パック(100g))は石づきを除き、4つ割りにします。
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4、フライパンを熱し、(1)の豚肉の水気をふいて入れ、焼きます。
薄く色づいたらマッシュルームを加えて炒め、こんがりと焼き色がついたら、粗びき黒こしょう少々をふります。
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5、(2)に塩(少々)、酒(大1)、しょうゆ(小1)を加えて混ぜ、(4)をのせて炊きます。
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6、ごはんが炊き上がるころに、アボカド(1個(230g))を半分に切って種と皮を除き、2cm角に切り、しょうゆ(小さじ1)をまぶします。
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7、炊き上がったごはんに(6)のアボカドをのせてさっくり混ぜます。
器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふります。
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