個性を大事に育てることに賛成！な日記

いつのまにか６９才になりました。
価値ある温泉の安宿探しと防波堤からの小魚釣りが好きです。

ハスイモって？

2019年09月04日 19時30分52秒 | 野菜つくり

生で食べられる里芋の茎・・・「青ガラ」だと思ってたらどうやら違うようです。

里芋の近縁種の「ハスイモ」と言うものらしい・・・青ガラはアクが強いらしい・・・

高知県が特産地で「リュウキュウ」と呼ばれてるとか・・・そういえば、秘密の県民ショウで紹介されてました。

種芋・殖やしてみようかな？

 

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2 コメント

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こんばんは(^^)/ (ぎこまめ)
2019-09-04 21:51:03
生で食べられる種類があるんですね！
青がらと区別がつきませんねえ。
青がらを生でちょっとかじってみたら、舌が針を刺したように痛くて物も言えませんでした。
それ以来、芋がらは見向きもしません、恐い！（笑）。
ぎこまめさんへ (博多の華)
2019-09-04 22:21:59
青ガラより薄緑でスポンジみたいな構造です。
赤ガラは干して食べると美味しいですよ〔直売所で見かけます〕混ぜご飯〔かしわ飯〕に入れると美味
ネット情報で青ガラは、食べられないと書いてありました。
殖やしてみます。

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