今日は 家族で大阪市福島区福島3丁目11-10 (JR大阪環状線 福島駅 5分）にある「エヴォリュエ」さんでランチです。
数日前に旦那が予約をしてくれてたみたいです
白ワインのシャーベットに 赤のグリューワイン
さっぱりしててすごく飲みやすかったので おかわりしたかったです
鯖のくん製とマッシュしたポテトのタルト
酸味が効いていて美味しい
冷前菜
信州サーモンとズッキーニのショフロワ（サーモンのタルタルをズッキーニで巻いてます。）
黄色と緑のズッキーニのサラダ バジルの香り
新ショウガのサワークリームと焼き茄子
お魚料理
高知産めんどりのポワレ（関西ではヒメジ、関東ではオジサン と魚の名前の言い方が違うみたいです。面白いですね
）
）アスパラガス添え 手長海老ベアルネーズソースと甲殻類の泡
霧島高原豚のロースト フルーツ人参のクーリと季節の野菜をふんだんに添え ローズマリー風味のソース
豚のロースト 柔らかくて美味しかったです
どうしたら お店で出すような感じでローストができるんでしょうね
デセール
バナナアイス パイナップルのムースと軽やかなサヴァラン
バナナアイス 食感がもちもちで美味しかった
アイスコーヒー
プティ・フール
左から白ワインゼリー、フィナンシェ、緑茶のラングドシャに緑茶クリーム
全てが見た目も綺麗だし 美味しかったです。
ご馳走様でした。
