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2020年2月9日、京都ハンバーガー巡りをしてきました。
今回も3軒回りましたので、順番に紹介していきます。
2軒目は東福寺のDRAGON BURGERです。
初来店になります。
東福寺駅降りてすぐの交差点角にあります。
築100年の古民家を改装していて風情のある佇まいです。
店内も元の町家の造りを残して和風な雰囲気が漂います。
1Fは受付と厨房、ミニ庭園や床の間が見えるテーブル席です。
2Fはゆったり座れるテーブル席と窓際カウンター席があります。
メニューです。
アダム・ローソン氏監修の京風バーガー専門店です。
ロンドンのスライダーの大会で連覇した実績があるそう。
和の食材を使ったかなり独創的なメニューが特徴です。
カラフルなバンズを使ったスライダーもあります。
今回は初来店なのでベーシックなドラゴンバーガーにしました。
更にベーコンをトッピングしてベーコンチーズバーガーに。
ドリンクとセットにすると100円引きになります。
オレンジジュースSにしました。
黒胡麻バンズはつるんとしてソフトドライでもったりしてます。
グラスフェッドビーフパティは赤身の粗挽きで歯応えがあります。
ミディアムレアに焼かれてほろりと解れ非常にあっさりしてます。
チーズがどろりととろけて肉と一体化してまろやかです。
薄切りベーコンはカリカリに焼いて塩気強くスモーキーです。
きゅうりの漬物とレタスにケチャップとマスタードで調えます。
肉の風味がダイレクトに来て上品な味わいのハンバーガーでした。
漬物を使うところに京都らしさへのこだわりを見ました(･∀･)
次は京野菜をふんだんに使った他のバーガーも試してみたいです。
それではラストに参りますよ( ･∀･)σ
今回紹介した店はこちら
DRAGON BURGER
075-525-5611
営業時間
オープン 10:00～
ランチタイム 11:00～14:00
カフェタイム 14:00～17:00
ディナー 17:00～23:00（L.O.22:30）
定休日 年中無休
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